La Papa Bolivia
Páginas: 4 (916 palabras)
Publicado: 25 de junio de 2015
La Papa
Introducción:
La papa es un alimento, muy nutritivo que desempeña funciones energéticas debido a su alto contenido en almidón así como funciones reguladoras del organismo por su elevadocontenido en vitaminas hidrosolubles, minerales y fibra. Además, tiene un contenido no despreciable de proteínas, presentando éstas un valor biológico relativamente alto dentro de los alimentos de origenvegetal. Por estas características, actualmente, la papa es el cultivo alimenticio más importante del mundo, con una producción anual cercana a los 300 millones de toneladas
La papa es muy baja engrasa, con sólo el 5 por ciento del contenido de grasa del trigo y una cuarta parte de las calorías del pan. Cocida, tiene más proteína que el maíz y casi el doble de calcio. Una papa de tamaño medianocontiene alrededor de la mitad de los requerimientos diarios de vitamina C de una persona adulta.
Condiciones de cultivo:
Las condiciones de cultivo varían de una variedad a otra, pero por lo generalprefiere suelos ricos en humus, sueltos y arenosos. La temperatura adecuada oscila entre los 10ºC y 25ºC. No soporta temperaturas inferiores a los 0ºC, el daño es extremo a -5ºC. En cuanto a laaltura, en el Perú se cultiva este tubérculo hasta altitudes de 4.200 metros. Perú es el país que más variedades ofrece, con más de cuatro mil, seguido de Bolivia que tiene aproximadamente el mismo número.PAPA IMILLA:
Se encuentra sembrada sobre los 3,300 msnm en los departamentos de Huánuco, Pasco, Junín, Huancavelica y Apurimac.
Planta de porte mediano a alto; tallos numerosos.
Floración temprana,abundante y muy escasa o nula fructificación, flores rojo intensos.
Tubérculos redondeados o redondos; ojos semi profundos a profundos.
Piel bicolor, áreas de color rojizo de borde definido y áreasamarillentas alrededor de los ojos.
Pulpa amarillenta; brotes rojizos con áreas cremosas en los nudos.
Buen potencial de rendimiento; tubérculos numerosos y de tamaño mediano a chico.
Muy buena...
Introducción:
La papa es un alimento, muy nutritivo que desempeña funciones energéticas debido a su alto contenido en almidón así como funciones reguladoras del organismo por su elevadocontenido en vitaminas hidrosolubles, minerales y fibra. Además, tiene un contenido no despreciable de proteínas, presentando éstas un valor biológico relativamente alto dentro de los alimentos de origenvegetal. Por estas características, actualmente, la papa es el cultivo alimenticio más importante del mundo, con una producción anual cercana a los 300 millones de toneladas
La papa es muy baja engrasa, con sólo el 5 por ciento del contenido de grasa del trigo y una cuarta parte de las calorías del pan. Cocida, tiene más proteína que el maíz y casi el doble de calcio. Una papa de tamaño medianocontiene alrededor de la mitad de los requerimientos diarios de vitamina C de una persona adulta.
Condiciones de cultivo:
Las condiciones de cultivo varían de una variedad a otra, pero por lo generalprefiere suelos ricos en humus, sueltos y arenosos. La temperatura adecuada oscila entre los 10ºC y 25ºC. No soporta temperaturas inferiores a los 0ºC, el daño es extremo a -5ºC. En cuanto a laaltura, en el Perú se cultiva este tubérculo hasta altitudes de 4.200 metros. Perú es el país que más variedades ofrece, con más de cuatro mil, seguido de Bolivia que tiene aproximadamente el mismo número.PAPA IMILLA:
Se encuentra sembrada sobre los 3,300 msnm en los departamentos de Huánuco, Pasco, Junín, Huancavelica y Apurimac.
Planta de porte mediano a alto; tallos numerosos.
Floración temprana,abundante y muy escasa o nula fructificación, flores rojo intensos.
Tubérculos redondeados o redondos; ojos semi profundos a profundos.
Piel bicolor, áreas de color rojizo de borde definido y áreasamarillentas alrededor de los ojos.
Pulpa amarillenta; brotes rojizos con áreas cremosas en los nudos.
Buen potencial de rendimiento; tubérculos numerosos y de tamaño mediano a chico.
Muy buena...
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