La papa rellena

Papa rellena

Ingredientes:

9 papas grandes cocidas.
¼ de kilo de carne molida.
1 huevo duro, picado.
2 huevos crudos.
2 cucharadas de pasas sin pepas.
1 cucharada de ají panca molido.
1cebolla grande picada en cuadritos.
6 aceitunas sin pepas y picadas.
1 cucharadita de ajo molido.
Harina.
Aceite.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Calentar 2 cucharadas de aceite enuna sartén y freír los ajos y la cebolla con sal y pimienta hasta que la cebolla esté transparente. Incorporar el ají panca y remover. Después, echar la carne molida y freír hasta que dore y seque.Verificar la sal e incorporar las aceitunas, pasas y los huevos duros picados.
Aparte, prensar las papas, sazonarlas con sal y mezclarlas con los huevos crudos batidos. Dividir la masa en 6 porcionesgrandes o 12 pequeñas y rellenar cada una con un poco del picadillo de carne. Encerrar el relleno con la masa de papa. En una sartén honda calentar abundante aceite y dorar en él las papas previamenteenharinadas. Servir caliente acompañado con salsa criolla o tambíen con arroz blanco.
Ingredientes:

1 paquete Chuletas de pechuga de pollo apanado, original
Aceite suficiente para freír
1/4taza de aceite vegetal
1/4 taza de cebolla rallada
1 diente de ajo triturado
2 cucharadas de tomillo
2 tazas de puré de tomate
1/4 taza de vino blanco
4 tajadas de queso mozzarella
Sal ypimienta al gusto

Preparación:

En una sartén, calienta el aceite, agrega la cebolla, el ajo, y el tomillo, y deja al fuego durante 5 minutos. Añade el puré de tomate y el vino; deja cocinar durante5 minutos más. Calienta cada milanesa en un recipiente seguro para hornos de acuerdo a las instrucciones del paquete. En cada milanesa agrega una tajada de queso mozzarella y baña con un poco desalsa al gusto. Lleva al horno a 325ºF (163ºC) durante 5 minutos o hasta que el queso se derrita. Sirve sin demora. Si lo deseas, puedes decorar usando hierbas frescas.
Enrollado Pollo

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