La Papa

MATERIA: Química Analítica Gral.
T.P. Nº 9
COMISIÓN Nº4
INTEGRANTES DE LA COMISIÓN: Alegre, Alejandro
Ciut, Andrés
Marino, Marcelo
Weber, Fernando
 
Nombre de la práctica: Preparación y valoración de una solución de NaOH 0.1000N
 
Para valorar el NaOH se procede de igual manera que para el HCl, se coloca en un Erlenmeyer la cantidad de patrón primariocalculada y se lo disuelve aproximadamente con 100 ml de H2Od, se le agregan 5 o 6 gotas del indicador fenolftaleina y desde la bureta se le va agregando gota a gota la solución de NaOH cuya concentración queremos determinar. Valoramos y cuando cambia de color se hierve para eliminar el CO2 que pueda haber (cambia de color), se enfría y se sigue valorando. Es ese el volumen que se considera comovolumen final y se debe expresar con dos decimales.
Se repiten las valoraciones y se hace el promedio de las normalidades.
 
Calculos:
 
1N --------- 40 gr NaOH 1 l---------- 4gr
0.5 l-------------x = 2gr de NaOH
0.1N----------x = 4gr NaOH 
 
98gr puros-----------100gr NaOH
2gr-------------------x = 2.0408gr de NaOH
 
Hidróxido de Sodio |
Masa del patrón primario | Volumen de ácido gastado | Normalidad |
0,2570 | 14,70 | 0,0857 |
0,4640 | 26,05 | 0,0873 |
0,3890 | 21,95 | 0,0869 |
0,2140 | 12,20 | 0,0860 |
  | Promedio: | 0,0865 |
 
Se denominan alimentos transgénicos a losobtenidos por manipulación genética que contienen un aditivo derivado de un organismo sometido a ingeniería genética; también se llaman así a aquellos que son resultado de la utilización de un producto auxiliar para el procesamiento, creado gracias a las técnicas de la ingeniería genética
La biotecnología de alimentos aplica los instrumentos de la genética moderna a la mejora de localidad de losproductos derivados de las plantas, animales y microorganismos. Desde tiempos remotos, él hombre ha seleccionado, sembrando y cosechado las semillas que permiten la obtención de los alimentos necesarios para el mantenimiento de su metabolismo . De la misma manera, se ha fabricado pan, cerveza, vino o queso sin conocimiento alguno acerca de la ciencia genética involucrada en estos procesos. Desdemuy antiguo, los genes de los alimentos han sufrido una modificación, destinada a
 aumentar sus cualidades benéficas. La biotecnología moderna permite a los productores de alimentos hacer exactamente lo mismo en la actualidad, pero con mayor nivel de comprensión y capacidad selectiva.
En un principio, el hombre se alimentaba de los animales que podía cazar o de las especies vegetales que crecíanen su entorno más inmediato, Posteriormente se idearon técnicas para cultivar ciertas plantas. Cuando los primeros seres humanos decidieron establecerse y cultivar sus alimentos, en lugar de vagar para encontrarlos, nacieron la agricultura y la civilización. Con el tiempo, los métodos se han vuelto más sofística-. dos, pero todos los intentos por mejorar los cultivos de alimentos han dependido,del enfoque popular de la naturaleza hacia la producción. Las aves y abejas aún permiten a los reproductores cruzar cultivos con sus parientes silvestres. La reproducción de híbridos desarrolla características deseables, tales como un sabor más agradable, un color más intenso y mayor resistencia a ciertas enfermedades vegetales.
La era de los denominados «alimentos transgénicos» para el consumohumano ddirecto se inauguró el 18 de mayo de 1994, cuando la Food and Drug Adminístration de los  Estados Unidos autorizó la comercialización del primer alimento con un gen «extraño»  el tomate Flavr-Savr; obtenido por la empresa Calgene. Desde entonces se han elaborado cerca de cien vegetales con genes ajenos insertados. Los productos que resultan de la manipulación genética se pueden clasificar...