La Papa

la papa se siembra a principios de la primavera en las zonas templadas y a fines del invierno en las regiones más cálidas, y en los lugares de clima tropical caliente se cultiva durante los mesesmás frescos del año. 
semilla que haya desarrollado brotes múltiples y vigorosos, con una longitud de 1 a 2 centí- metros.
El tamaño ideal del tubérculo semilla está en una longitud del diámetro mayor de4 a 8 cm que corresponde a un peso entre 40 a 120 gramos. Una vez que la mayoría de tubérculos han llegado al tamaño adecuado para semilla eliminar el follaje y esperar hasta que los tubérculoslleguen a su madurez fisiológica (14-21 días después de haber eliminado el follaje).
Selección La selección se realiza en la bodega de semilla y consiste en separar los tubérculos deformes, rajados,picados para dejar como tubérculo-semilla solamente los sanos, que corresponde a las características de la variedad (color y forma) y de tama- ño apropiado para semilla.
estructura de forma variable segúnel cultivar, pero a menudo esférica o elíptica según el balance del crecimiento en largo o en grosor, y de peso también variable, desde unos pocos gramos hasta casi medio kilo de peso.
Fisiotapías:Tubérculos deformes: Esta anomalía produce tubérculos de diferentes tamaños por distintas causas como pueden ser el almacenamiento en lugares demasiados oscuros, el aporte irregular de agua, el excesode temperatura durante la tuberización, suelos compactados.
Tubérculos ahuecados y con grietas: Estas dos anomalías se producen conjuntamente debido a distintas causas, entre las que destaca el aporteexcesivo de nitrógeno durante el último periodo en el ciclo del cultivo.
Forma: Variable según el cultivar, pero principalmente esféricas, ovales, ovales alargados, elípticas según el balance delcrecimiento en largo o en grosor del tubérculo. Muchas veces posee ojos hundidos, pero no debe poseer brotes. Las papas que están arrugadas, suaves, con brotes grandes no deben consumirse.
Tamaño: El...