LA PAPAYA NACHOOO 222
Páginas: 6 (1432 palabras)
Publicado: 14 de octubre de 2015
LA PAPAYA
Carica papaya, es una especio de planta de la familia de las caricáceas.
Es una fruta tropical con muchas propiedades medicinales y un gran sabor,
utilizado para elaborar postres, jugos, yogures, macedonia, helados, etc.
Conocida también como: papaya o papayo, melón zapote, mamao, naimi,
capaídso, fruta bomba, lechosa, mamón, nampucha, pucha y paque.
De forma ovalada (como una peramuy grande), piel amarillenta, semillas
negras y una pulpa o carne rojiza. Su árbol se llama papayo.
Está en temporada todo el año, pero en verano y a principios de otoño sus
azúcares alcanzan
su punto más alto.
DESCRIPCIÓN
La planta posee un tronco sin ramas (por lo general, sólo ramifica si su tronco
es herido), de una altura entre 1,8 y 2,5 m, coronado por follaje en forma
circular, provisto delargos pecíolos. El mismo conserva aún en los especímenes
maduros una textura suculenta y turgente, escasamente blandosa, y presenta
numerosas cicatrices características, producto del crecimiento y caída
consecutivas del follaje superior. La savia es de consistencia lechosa (de aquí
su nombre de lechosa), y tóxica en estado natural para el ser humano,
pudiendo producir irritaciones alérgicas conel contacto con la piel. Esta savia
lechosa contiene una enzima muy útil, la papaína, empleada como ablandador
de carnes: en las parrillas o barbacoas se emplea el jugo que fluye al cortar la
corteza de la lechosa verde para rociarlo sobre la carne a la cual deja
sumamente tierna y jugosa.
Las hojas de tipo palmeadas poseen largos pedúnculos y lóbulos, midiendo las
hojas hasta 24 cm de diámetroy los tallos alrededor de 61 cm. de largo.
Alternas, aglomeradas en el ápice del tronco y ramas, de pecíolo largo;
ampliamente patentes, de 25-75 cm de diámetro, lisas, más o menos
profundamente palmeadas con venas medias robustas, irradiantes; la base es
profundamente cordada con lóbulos sobrepuestos; hay de 7-11 lóbulos
grandes, cada uno con la base ancha o un tanto constreñido y acuminado,ápice agudo, pinatinervado e irregularmente pinatilobado. El haz de la hoja es
de color verde oscuro o verde amarillo, brillante, marcado en forma visible por
las nervaduras hundidas de color blanco amarillento y las venas reticuladas;
por debajo es de color verde amarillento pálido y opaco con nervaduras y venas
prominentes y visibles; el pecíolo es redondeado de color verde amarillento,
teñido conmorado claro o violeta, fistular, frágil, de 25-100 cm de largo y 0,51.5 cm. de grueso.
Las flores están formadas por un largo tubo constituido por los pétalos
soldados, en cuyo interior se encuentran 10 estambres, colocados en dos
tandas de a cinco cada una. La flor tiene un pequeño pistilo rudimentario y
carece de estigmas. Estas flores no dan frutos, pero si lo hacen son alargados y
de pocacalidad
La talla de los frutos disminuye en función de la edad de la planta. Baya
ovoide-oblonga, piriforme o casi cilíndrica, grande, carnosa, jugosa, ranurada
longitudinalmente en su parte superior, de color verde amarillento, amarillo o
anaranjado amarillo cuando madura, de una celda, de color anaranjado o rojizo
por dentro con numerosas semillas parietales y de 10 - 25 cm o más de largo y
7-15cm o más de diámetro.
Las semillas son de color negro, redondeadas u ovoides y encerradas en un
arilo transparente, subácido; los cotiledones son ovoide-oblongos, aplanados y
de color blanco.
No es planta exigente en cuanto a suelos, pudiendo desarrollarse en cualquier
terreno abandonado o incluso en alguna maceta grande. Es una de las plantas
más productivas con relación a su tamaño ya quesiempre tiene flores y frutos
al mismo tiempo. El desarrollo de los frutos produce la caída de las hojas
inferiores, por lo que quedan siempre al descubierto por debajo de las hojas.
DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
Es una planta de origen centroamericano, conocida y empleada en casi
toda América desde hace varios siglos, aunque hoy día se cultiva en muchos
países de otros continentes, principalmente,...
Carica papaya, es una especio de planta de la familia de las caricáceas.
Es una fruta tropical con muchas propiedades medicinales y un gran sabor,
utilizado para elaborar postres, jugos, yogures, macedonia, helados, etc.
Conocida también como: papaya o papayo, melón zapote, mamao, naimi,
capaídso, fruta bomba, lechosa, mamón, nampucha, pucha y paque.
De forma ovalada (como una peramuy grande), piel amarillenta, semillas
negras y una pulpa o carne rojiza. Su árbol se llama papayo.
Está en temporada todo el año, pero en verano y a principios de otoño sus
azúcares alcanzan
su punto más alto.
DESCRIPCIÓN
La planta posee un tronco sin ramas (por lo general, sólo ramifica si su tronco
es herido), de una altura entre 1,8 y 2,5 m, coronado por follaje en forma
circular, provisto delargos pecíolos. El mismo conserva aún en los especímenes
maduros una textura suculenta y turgente, escasamente blandosa, y presenta
numerosas cicatrices características, producto del crecimiento y caída
consecutivas del follaje superior. La savia es de consistencia lechosa (de aquí
su nombre de lechosa), y tóxica en estado natural para el ser humano,
pudiendo producir irritaciones alérgicas conel contacto con la piel. Esta savia
lechosa contiene una enzima muy útil, la papaína, empleada como ablandador
de carnes: en las parrillas o barbacoas se emplea el jugo que fluye al cortar la
corteza de la lechosa verde para rociarlo sobre la carne a la cual deja
sumamente tierna y jugosa.
Las hojas de tipo palmeadas poseen largos pedúnculos y lóbulos, midiendo las
hojas hasta 24 cm de diámetroy los tallos alrededor de 61 cm. de largo.
Alternas, aglomeradas en el ápice del tronco y ramas, de pecíolo largo;
ampliamente patentes, de 25-75 cm de diámetro, lisas, más o menos
profundamente palmeadas con venas medias robustas, irradiantes; la base es
profundamente cordada con lóbulos sobrepuestos; hay de 7-11 lóbulos
grandes, cada uno con la base ancha o un tanto constreñido y acuminado,ápice agudo, pinatinervado e irregularmente pinatilobado. El haz de la hoja es
de color verde oscuro o verde amarillo, brillante, marcado en forma visible por
las nervaduras hundidas de color blanco amarillento y las venas reticuladas;
por debajo es de color verde amarillento pálido y opaco con nervaduras y venas
prominentes y visibles; el pecíolo es redondeado de color verde amarillento,
teñido conmorado claro o violeta, fistular, frágil, de 25-100 cm de largo y 0,51.5 cm. de grueso.
Las flores están formadas por un largo tubo constituido por los pétalos
soldados, en cuyo interior se encuentran 10 estambres, colocados en dos
tandas de a cinco cada una. La flor tiene un pequeño pistilo rudimentario y
carece de estigmas. Estas flores no dan frutos, pero si lo hacen son alargados y
de pocacalidad
La talla de los frutos disminuye en función de la edad de la planta. Baya
ovoide-oblonga, piriforme o casi cilíndrica, grande, carnosa, jugosa, ranurada
longitudinalmente en su parte superior, de color verde amarillento, amarillo o
anaranjado amarillo cuando madura, de una celda, de color anaranjado o rojizo
por dentro con numerosas semillas parietales y de 10 - 25 cm o más de largo y
7-15cm o más de diámetro.
Las semillas son de color negro, redondeadas u ovoides y encerradas en un
arilo transparente, subácido; los cotiledones son ovoide-oblongos, aplanados y
de color blanco.
No es planta exigente en cuanto a suelos, pudiendo desarrollarse en cualquier
terreno abandonado o incluso en alguna maceta grande. Es una de las plantas
más productivas con relación a su tamaño ya quesiempre tiene flores y frutos
al mismo tiempo. El desarrollo de los frutos produce la caída de las hojas
inferiores, por lo que quedan siempre al descubierto por debajo de las hojas.
DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
Es una planta de origen centroamericano, conocida y empleada en casi
toda América desde hace varios siglos, aunque hoy día se cultiva en muchos
países de otros continentes, principalmente,...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.