La Papaya

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular Para la Educación
L.N. Dr. Pablo Herrera Campins
Píritu-portuguesa

Rubro la Lechosa

Integrantes:
Hernán Rivero
Arianna Lobaton
Junior Jiménez
Jesus Lucena
3ero “D”
Prof. Carlos Gallegos

Julio 2012
INTRODUCCIÓN

La lechosa es una de las frutas más consumidas a nivel mundial, por eso es de granimportancia establecer cultivares que produzcan en gran cantidad en nuestro país, ya que es uno en los que este cultivar se adapta muy rápidamente por tener las condiciones y requerimientos que dicha planta necesita.
En lo social, nos favorece la digestión, la lechosa o papaya como se le conoce en casi todo el resto del mundo, es un potente antioxidante que ayuda al organismo a defenderse contrael efecto envejecedor de los radicales libres y a prevenir, por tanto, las enfermedades degenerativas.
En conclusión la lechosa es rica en la enzima papaína, la cual es una enzima proteolítica que ayuda a la digestión de proteínas, de allí que en algunos países exista la cultura culinaria de incluirla (la lechosa verde) dentro de la cocción de guisos de carnes.

PROYECTOS SOCIOPRODUCTIVOS (EDUCATIVOS)
Los proyectos productivos tienen por objetivo, impulsar el establecimiento y desarrollo de microempresas, que estimulen la generación de empleos, mejoren el nivel de vida y fomenten el arraigo de los beneficiarios en su tierra.
Es importante a su vez reconocer las características del sector productivo, para comprender quienes están llamados a desarrollar estosproyectos
LA LECHOZA

Es una planta de origen centroamericano, conocida y empleada en casi toda América desde hace varios siglos, aunque hoy día se cultiva en muchos países de otros continentes, principalmente, en Asia y África. Antes de la llegada de los europeos, en México se le daba el nombre chichihualtzapotl, que en náhuatl significa "zapote nodriza", y era un fruto especialmenterelacionado con la fertilidad.
La papaya es una fruta tropical muy popular ya que, además de su buen sabor, tiene tantas propiedades que los nativos de Costa Rica y México la conocen como la fruta del árbol de la buena salud. También se le conoce con otros nombres, melón zapote, mamao, naimi, capaídso, fruta bomba, lechosa, mamón, nampucha, pucha y paque. Tiene una forma ovalada (como una pera muygrande), piel amarillenta, semillas negras y una pulpa o carne rojiza. Su árbol se llama papayo.
Ese sabor tan particular que tiene la papaya hace que sea muy apreciada a la hora de elaborar postres, jugos, yogures, macedonias de frutas, helados, entre otras.
Asimismo, tiene múltiples propiedades terapéuticas como la de ser diurética, laxante y la de expulsar ciertos parásitosintestinales.  Igualmente, ayuda a las personas con cuadros de ictericia, palidez, colitis, diabetes y asma.  También sirve para aliviar irritaciones de la piel y quemaduras originadas por una exposición prolongada al Sol.

Recibe este fruto distintos nombres en América así:
Etiología Caribe – Abahai, Taino – Mapaja, Kalina – Kabaya, Arawacos – Papaya, Maipure – Mapaya, Otomaco – Papaio.
En elNordeste de Argentina y Paraguay: "mamón".
Actualmente se cultiva en Florida, República Dominicana, Hawái, Africa Oriental Británica, Ceilán, India, Islas Canarias, Archipiélago Malayo y Australia.

Las flores femeninas tienen un cáliz formado por una corona o estrella de cinco puntas muy pronunciada y fácil de distinguir. Encima de éste se encuentra el ovario, cubierto por los sépalos; éstos soncinco, de color blanco amarillo, y cuando muy tiernos, ligeramente tocados de violeta en la punta; no están soldados.

Las flores masculinas crecen en largos pedúnculos de más de medio metro de longitud y en cuyos extremos se encuentran racimos constituidos por 15 - 20 florecillas. Las flores están formadas por un largo tubo constituido por los pétalos soldados, en cuyo interior se encuentran...