La parchita, Analisis completo Producción, Reproduccion

INTRODUCCIÓN
El maracuyá es una fruta tropical o también llamada fruta de la pasión o parchita, de un sabor un poco ácido y con aroma. Las variedades varían en el tamaño, color y sabor. Actualmente 40 países utilizan la maracuyá en el campo comercial para satisfacer la demanda interna y solo en nuestro país se ha cultivado la maracuyá amarilla y púrpura debido a la inestabilidad de losprecios y apoyo del gobierno.
En la actualidad las exigencias de calidad de los mercados se acrecienta, la inocuidad y sanidad de los productos alimenticios son factores claves para las decisiones de los consumidores, asimismo el cuidado y conservación del medio ambiente, y la producción de productos libres de residuos tóxicos.
El manejo integrado de plagas, permite a losagricultores vigilar y controlar las plagas en sus campos, reduciendo al mínimo absoluto la utilización de plaguicidas químicos costosos y potencialmente dañinos y peligrosos.
El cultivo en diferentes países se conduce y maneja generalmente sobre un soporte vertical (la espaldera) a uno o más alambres. Este sistema es el más usado en el país y consiste en una separación de 3 m entrehileras y una distancia de 3 o 4 m entre plantas. Sin embargo, en la zona Sur del Lago de Maracaibo, principal área productora, el sistema de soporte más usado es el horizontal denominado "troja" o "emparrado". Cada troja puede cubrir áreas de una o más hectáreas












ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE LA PARCHITA O MARACUYÁ

Esta fruta es originaria de la región amazónica del Brasil(Este país es considerado el origen de unas 150-200 especies de las 465 existentes de Passiflora. La especie Passiflora edulis (maracuyá morado), dio origen, a través de una mutación, a Passiflora edulis forma flavicarpa (maracuyá amarillo), de donde fue difundida a Australia, pasando luego a Hawái en 1923. En Venezuela fue introducida en 1954 en Túren Estado Portuguesa.
Venezuela ocupael 5º puesto en Latinoamérica, como país productor de este rubro, con una superficie sembrada de aproximadamente 2000 hectáreas y una producción que va entre 15000 y 20000 toneladas, destacando que en Latinoamérica los primeros cuatros países productores son Brasil, Colombia, Ecuador y Perú, donde estos aportan más del 90% del total de la producción mundial de parchita.

En Venezuela laproducción es destinada para la industria de jugos y concentrada, los cuales tiene gran aceptación en el mercado nacional. La parchita se produce en los estados Zulia, Mérida, Barinas, Cojedes, Aragua, Carabobo, Apure, Táchira, Monagas y Yaracuy

DESCRIPCION BOTANICA

Hojas. Son simples, alternas, comúnmente trilobuladas o digitadas, con márgenes finamente dentados, miden de 7 a 20 cm delargo y son de color verde profundo, brillante en el haz y pálidas en el envés.
Zarcillos Son redondos y en forma de espiral, alcanzan longitudes de 0.30 0.40 m, se originan en las axilas de las hojas junto a las flores; se fijan al tacto 10 con cualquier superficie y son las responsables de que la planta tenga el hábito de crecimiento trepador.
Tallo El maracuyá es una planta trepadora, la base deltallo es leñosa, y a medida que se acerca al ápice va perdiendo esa consistencia. Es circular, aunque en otras especies como P. alata y P. quadrangularis es cuadrado.
Raíces El sistema radicular es totalmente ramificado, sin raíz pivotante, superficial, distribuido en un 90% en los primeros 0.15 0.45 m de profundidad, por lo que es importante no realizar labores culturales que remuevan el suelo.El 68% del total de raíces se encuentran a una distancia de 0.60 m del tronco, factor a considerar al momento de la fertilización y riego.
Flores Las flores son hermafroditas (perfectas), con un androginóforo bien desarrollado Nacen solitarias en las axilas, sostenidas por 3 grandes brácteas verdes que se asemejan a hojas. Las flores consisten de 3 sépalos de color blanco verdoso, 5 pétalos...