la pasta
Páginas: 3 (508 palabras)
Publicado: 18 de febrero de 2014
Índice
1. Origen de la pasta…………………………………………………………………………..…Pág.3
2. El proceso de elaboración de la pasta………………………………………….….….Pág.4
3. Tipos depasta…………………………………………………………………………………..Pág.5
4. Bibliografía………………………………………………………………………………………Pág.6
El origen de la pasta
Todos pensamos que la pasta viene de Italia, ya que allí es muy famosa, y que siempre que escuchas hablar sobre ella teimaginas un buen chef cocinando unos buenos spaghettis con salsa. La gran mayoría de italianos, sienten la pasta como algo muy especial, ellos no lo ven solamente como un alimento, para ellos tambiénes una especie de símbolo que une a toda una nación. Pero el origen de la pasta es en China, y de allí llegó hasta Italia en el siglo XIII, gracias a los viajes de Marco Polo por las rutas asiáticas.También dicen, que la verdadera pasta se creó en la antigua Grecia, sobre el año 1000 antes de Cristo.
O también que su origen es por la zona de Arabia Saudita, y toda la zona de los paísesárabes.
Sea cual sea el origen de la pasta, yo sé que es un plato delicioso y que forma parte de las comidas más sabrosas que consumimos.
El proceso de elaboración de la pastaEl Proceso de la elaboración de la pasta inicia con el bombeo de la sémola hacia una sesión de amasado, en la cual se agrega agua y se inicia el amasado.
Posteriormente la pasta es transportadapor unos tornillos sin fin hasta un molde, el cual le da la forma a la pasta.
La extracción de la pasta se realiza a través de un molde que le da forma, donde a base de temperatura y humedad se seca,hasta obtener como máximo un 12,90% en el producto final.
Una vez que la pasta ya sale lista de la línea de producción, se procede a iniciar su empaque. Actualmente nuestra capacidad instalada es de6.500 kilos/hora.
Se procede a su empaque en máquinas automáticas de alta velocidad.
Tipos de pasta
Hay dos...
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1. Origen de la pasta…………………………………………………………………………..…Pág.3
2. El proceso de elaboración de la pasta………………………………………….….….Pág.4
3. Tipos depasta…………………………………………………………………………………..Pág.5
4. Bibliografía………………………………………………………………………………………Pág.6
El origen de la pasta
Todos pensamos que la pasta viene de Italia, ya que allí es muy famosa, y que siempre que escuchas hablar sobre ella teimaginas un buen chef cocinando unos buenos spaghettis con salsa. La gran mayoría de italianos, sienten la pasta como algo muy especial, ellos no lo ven solamente como un alimento, para ellos tambiénes una especie de símbolo que une a toda una nación. Pero el origen de la pasta es en China, y de allí llegó hasta Italia en el siglo XIII, gracias a los viajes de Marco Polo por las rutas asiáticas.También dicen, que la verdadera pasta se creó en la antigua Grecia, sobre el año 1000 antes de Cristo.
O también que su origen es por la zona de Arabia Saudita, y toda la zona de los paísesárabes.
Sea cual sea el origen de la pasta, yo sé que es un plato delicioso y que forma parte de las comidas más sabrosas que consumimos.
El proceso de elaboración de la pastaEl Proceso de la elaboración de la pasta inicia con el bombeo de la sémola hacia una sesión de amasado, en la cual se agrega agua y se inicia el amasado.
Posteriormente la pasta es transportadapor unos tornillos sin fin hasta un molde, el cual le da la forma a la pasta.
La extracción de la pasta se realiza a través de un molde que le da forma, donde a base de temperatura y humedad se seca,hasta obtener como máximo un 12,90% en el producto final.
Una vez que la pasta ya sale lista de la línea de producción, se procede a iniciar su empaque. Actualmente nuestra capacidad instalada es de6.500 kilos/hora.
Se procede a su empaque en máquinas automáticas de alta velocidad.
Tipos de pasta
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