La pastilla efervescente y el modelo cinético molecular de la materia

La pastilla efervescente

Entre los ingredientes de los comprimidos efervescentes se encuentran el bicarbonato sódico y un ácido orgánico, como el cítrico, el ascórbico y el acetilsalicílico. Alentrar en contacto con el agua, el carbonato sódico se disocia en dos iones: el ión hidrogenocarbonato (HCO3-) y el ión sodio (Na+). El primero reacciona con el ácido de la pastilla y da lugar, entreotros compuestos, aldióxido de carbono (CO2), gas que forma pequeñas burbujas ascendentes y que explotan al entrar en contacto con el aire.
MODELO CINÉTICO-MOLECULAR DE LA MATERIA
Para explicar elcomportamiento de la materia y las características de los gases, los científicos propusieron, durante el siglo XIX, la denominada "teoría cinética de los gases". Su ampliación a líquidos y sólidos diolugar al modelo cinético-molecular de la materia.Este modelo se basa en dos postulados fundamentales.La materia es discontinua, es decir, está formada por un gran nº de partículas separadas entresí.Estas partículas materiales se encuentran en constante movimiento debido a dos clases de fuerzas: de cohesión y de repulsiónLas fuerzas de cohesión tienden a mantener las partículas materiales unidasentre sí.Las fuerzas de repulsión tienden a dispersar las partículas y a alejarlas unas de otras.Según que predominen unas u otras fuerzas, la materia se presenta en estado sólido, líquido o gaseoso.Estado sólido Estado líquido Estado gaseoso
Predominan las fuerzas de cohesión sobre las de repulsión.
Las partículas sólo pueden vibrar alrededor de su posición de equilibrio. Las fuerzas de cohesióny de repulsión son del mismo orden.
Las partículas pueden desplazarse con cierta libertad pero sin alejarse unas de otras.
Por esa razón los líquidos tienen volumen constante y se adaptan a la formadel recipiente. Predominan las fuerzas de repulsión sobre las de cohesión.
Las partículas se mueven con total libertad y están muy alejadas unas de otras. Por eso los gases tienen forma variable...