La Patagonia
Páginas: 5 (1118 palabras)
Publicado: 10 de junio de 2014
La Patagonia
La Patagonia Argentina es un extenso territorio ubicado en el extremo sur del país, compuesta por 5 Provincia cuyas geografías, extensiones, recursos naturales, poblaciones, etc. son muy diversos.
---- -Comprende las provincias de Río Negro, Neuquén, Chubut, Santa Cruz, Tierra del Fuego.
Aspectos geográficos-Presenta dos relieves diferentes:
*Al este es el ámbito de las mesetas. La subregión de Patagonia extra andina tiene clima frío y seco y bioma de estepa. El relieve es de mesetas escalonadas cortadas por valles fluviales y por bajos.
*Al oeste es el ámbito de las montañas. La subregión andina coincide con los Andes patagónicos. Según la cantidad de precipitaciones, su vegetación se divideen bosque andino patagónico y bosque subpolar magallánico; es, también una región rica en lagos. Una gran parte de este territorio se encuentra formando parques nacionales.
La música folklórica típica de la Patagonia son:
El loncomeo
Es una danza grupal de origen mapuche, propia del suroeste argentino, que se baila principalmente con movimientos de cabeza. Su nombre resulta de lacomposición de dos voces: lonco, que significa: cabeza, y meu, que quiere decir: bajar. Acompañada por la expresión musical que también lleva ese nombre y que se ejecuta por medio de cajas y cuernos, la danza consiste en correr, saltar, agacharse, erguirse con movimientos pantomímicos de la fauna regional, mientras se mueve fuertemente la cabeza.
El kaani
La Danza Kaani es una recopilación étnicarealizada por el músico Oscar Giménez y grabada en los años 50, sobre el terreno de las reservas indígenas Tehuelches de Santa Cruz, en Argentina.
Esta danza se desarrollaba bailando únicamente hombres en grupo de 4, pues el número 4 (cage) era para el grupo étnico de suma importancia ya que representaba la formación mencionada de acuerdo con los elementos de la naturaleza que los rodeaban: Las 4estaciones, los 4 puntos cardinales, las 4 estrellas de la Cruz del Sur.
Comidas típicas de la Patagonia
La cocina patagónica es una de las cocinas más variadas del país. Truchas, mariscos, ciervos, jabalíes, cordero patagónico, centolla y una riquísima variedad de postres.
En la costa atlántica existe una infinidad de peces y bivalvos. Meros, congrios, abadejos,merluzas, cholgas, mejillones y almejas. Entre los crustáceos las centollas, de un metro de largo es presentada en forma de crepes y con salsa de azafrán. Es uno de los mejores platos a probar en Ushuaia. También lo es la merluza negra preparada con salsa de limón y manteca.
En otros lugares como San Martín de los Andes, Junín de los Andes, Bariloche, Villa la Angostura y El Bolsón, se prepara eljabalí a la borgoña, como costeletas o en forma de medallones acompañados por chucrut.
El ciervo suele prepararse a la cazadora, al escabeche o en diversas formas de paté y las truchas se sirven enteras o en filete.
Existe también la variedad de ahumados de ciervos, ahumados de jabalíes, ahumados de truchas y ahumados de quesos. Se sirven en picadas acompañadas con cerveza o vino tinto.
Una comidatradicional de la región patagónica es el Curanto, una combinación de carnes y hortalizas, cocinada sobre piedras calientes en el fondo de un pozo cavado en la tierra tapado con hojas y tierra.
Bebidas típicas de la Patagonia:
La cerveza arteseanal
El boom de la elaboración de cervezas caseras artesanales se ha dado en prácticamente todas lasciudades turísticas.
La cerveza artesanal: variedad stout
A pesar de la popularidad internacional de la cerveza stout, no es un estilo unificado sino un conjunto de subestilos. En realidad, el rango de variación de estas cervezas negras es asombroso.
La cerveza artesanal: variedad ale
Aroma: dulce a malta, con...
La Patagonia Argentina es un extenso territorio ubicado en el extremo sur del país, compuesta por 5 Provincia cuyas geografías, extensiones, recursos naturales, poblaciones, etc. son muy diversos.
---- -Comprende las provincias de Río Negro, Neuquén, Chubut, Santa Cruz, Tierra del Fuego.
Aspectos geográficos-Presenta dos relieves diferentes:
*Al este es el ámbito de las mesetas. La subregión de Patagonia extra andina tiene clima frío y seco y bioma de estepa. El relieve es de mesetas escalonadas cortadas por valles fluviales y por bajos.
*Al oeste es el ámbito de las montañas. La subregión andina coincide con los Andes patagónicos. Según la cantidad de precipitaciones, su vegetación se divideen bosque andino patagónico y bosque subpolar magallánico; es, también una región rica en lagos. Una gran parte de este territorio se encuentra formando parques nacionales.
La música folklórica típica de la Patagonia son:
El loncomeo
Es una danza grupal de origen mapuche, propia del suroeste argentino, que se baila principalmente con movimientos de cabeza. Su nombre resulta de lacomposición de dos voces: lonco, que significa: cabeza, y meu, que quiere decir: bajar. Acompañada por la expresión musical que también lleva ese nombre y que se ejecuta por medio de cajas y cuernos, la danza consiste en correr, saltar, agacharse, erguirse con movimientos pantomímicos de la fauna regional, mientras se mueve fuertemente la cabeza.
El kaani
La Danza Kaani es una recopilación étnicarealizada por el músico Oscar Giménez y grabada en los años 50, sobre el terreno de las reservas indígenas Tehuelches de Santa Cruz, en Argentina.
Esta danza se desarrollaba bailando únicamente hombres en grupo de 4, pues el número 4 (cage) era para el grupo étnico de suma importancia ya que representaba la formación mencionada de acuerdo con los elementos de la naturaleza que los rodeaban: Las 4estaciones, los 4 puntos cardinales, las 4 estrellas de la Cruz del Sur.
Comidas típicas de la Patagonia
La cocina patagónica es una de las cocinas más variadas del país. Truchas, mariscos, ciervos, jabalíes, cordero patagónico, centolla y una riquísima variedad de postres.
En la costa atlántica existe una infinidad de peces y bivalvos. Meros, congrios, abadejos,merluzas, cholgas, mejillones y almejas. Entre los crustáceos las centollas, de un metro de largo es presentada en forma de crepes y con salsa de azafrán. Es uno de los mejores platos a probar en Ushuaia. También lo es la merluza negra preparada con salsa de limón y manteca.
En otros lugares como San Martín de los Andes, Junín de los Andes, Bariloche, Villa la Angostura y El Bolsón, se prepara eljabalí a la borgoña, como costeletas o en forma de medallones acompañados por chucrut.
El ciervo suele prepararse a la cazadora, al escabeche o en diversas formas de paté y las truchas se sirven enteras o en filete.
Existe también la variedad de ahumados de ciervos, ahumados de jabalíes, ahumados de truchas y ahumados de quesos. Se sirven en picadas acompañadas con cerveza o vino tinto.
Una comidatradicional de la región patagónica es el Curanto, una combinación de carnes y hortalizas, cocinada sobre piedras calientes en el fondo de un pozo cavado en la tierra tapado con hojas y tierra.
Bebidas típicas de la Patagonia:
La cerveza arteseanal
El boom de la elaboración de cervezas caseras artesanales se ha dado en prácticamente todas lasciudades turísticas.
La cerveza artesanal: variedad stout
A pesar de la popularidad internacional de la cerveza stout, no es un estilo unificado sino un conjunto de subestilos. En realidad, el rango de variación de estas cervezas negras es asombroso.
La cerveza artesanal: variedad ale
Aroma: dulce a malta, con...
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