La Patristica De San Agustin

Introducción
Los hábitos alimentarios se modifican en la adolescencia por diferentes factores, que se
relacionan estrechamente con los diversos cambios biopsicosociales característicos de estaépoca.
La autonomía para elegir sus alimentos va ligada a la búsqueda de su propia identidad y
disminuye en gran medida, la influencia familiar en este aspecto. Por otra parte, suelencomer
fuera de casa debido a la modificación de sus horarios escolares, así como a la necesidad de
pertenecer e identificarse con las costumbres y modas de su propia generación. Porlo tanto,
debido a que biológicamente las necesidades nutricias del adolescente se ven incrementadas
(Tojo, 1992) y a que sus hábitos en general se modifican notablemente, losadolescentes son
considerados un grupo en riesgo de presentar mala nutrición, tanto por exceso como por
deficiencia. Los hábitos alimentarios considerados erróneos que más comúnmente semanifiestan
en este grupo son: frecuente consumo de refrigerios con alta densidad energética (Adair, 2005),
bajo consumo de frutas y verduras (Boynton, 2003), baja ingesta de calcio principalmente enmujeres (Sandler, 1985), omisión de tiempos de comida y elevado consumo de bebidas
azucaradas, carbonatadas y/o embriagantes (Haines, 2003), entre otros.
Actualmente, en este grupo deedad, es frecuente encontrar problemas de trastornos de la
conducta alimentaria como anorexia o bulimia (Seidenfeld, 2004), o en el otro extremo, sobrepeso
u obesidad, con las consecuenciasinherentes a cada uno de estos padecimientos. Tanto la
deficiencia como el exceso de peso, son el resultado de un desequilibrio entre la ingestión y el
gasto energético, desequilibriorelacionado con los hábitos alimentarios inadecuados ya
mencionados, así como con un mayor sedentarismo en la vida cotidiana. El exceso de peso está
muy relacionado además, con la presencia de...