La pedagogia del oprimido

Quirós P., Anastacia; Albertin B., Andrea; Blázquez S., Manuel ELABORE SUS PROPIOS ABONOS, INSECTICIDAS Y REPELENTES ORGÁNICOS 36 p. 2004 1. Agricultura orgánica 2. Abonos orgánicos 3. Insecticidas orgánicos 4. Repelentes orgánicos

ORGANIZACIÓN PARA ESTUDIOS TROPICALES Apartado Postal 676-2050 San Pedro de Montes de Oca Costa Rica Tel: (506) 524-0607 Fax: (506) 524-0608 Email: oet@ots.ac.crCONTENIDO

Introducción

Tierra fermentada

Abonos líquidos

Bacterias benéficas: Lactobacillus

Semolina fermentada

Extractos hidroalcohólicos

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Bocashi Pegas

Compost

Introducción

La agricultura orgánica es el sistema más antiguo de producir alimentos. Los alimentos se producen sin el uso de fertilizantes o plaguicidas sintéticos, en armonía conla naturaleza. Una de sus mayores ventajas es que no perjudica la salud del productor ni la del consumidor porque no se utilizan sustancias tóxicas. Bajo una producción orgánica, se busca mejorar los suelos y proteger la vida que se encuentra en ellos, además de alimentar a los cultivos. Esto se logra usando abonos orgánicos, que se deben elaborar, siempre que se pueda, con los recursos de lapropia parcela del agricultor. La producción orgánica requiere más mano de obra que un sistema tradicional. Sin embargo, como no existe peligro de intoxicaciones por agroquímicos, toda la familia se puede incorporar a la producción. Cambiar de un sistema tradicional a un sistema orgánico no es fácil. El productor debe creer en lo que hace y tener mucha dedicación porque los

beneficios no se ven deinmediato, especialmente si se ha cultivado el suelo de manera convencional usando químicos durante largo tiempo. Además, no se puede pretender cambiar de sistema de producción de la noche a la mañana. Para que sea más fácil, se puede ir introduciendo “remedios” orgánicos, reduciendo cada vez más el uso de productos químicos. Para poder vender productos a escala comercial como orgánicos, senecesita certificarlos. La certificación orgánica es un proceso donde una empresa hace constar que los productos que se quieren comercializar han sido cultivados y procesados en forma orgánica según normas nacionales o internacionales. La certificación se hace cada año, incluye inspecciones de la finca o parcela y es una forma de asegurarle al consumidor que está comprando productos orgánicos. Hay quetomar en cuenta que si se empieza a cultivar en forma orgánica donde se ha cultivado con químicos, hay un periodo de 3 a 4 años donde los productos no se pueden vender como orgánicos, ya que pueden

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Producción de chile orgánico en Falconiana, Bagaces.

existir trazas de agroquímicos en el suelo. Existen varias empresas en el país que ofrecen el servicio de certificación y es importanteasesorarse antes de iniciar la producción. También es necesario asesorarse sobre los mercados que existen para los productos orgánicos antes de empezar a cultivarlos. El Programa Nacional de Agricultura Orgánica del MAG y la Corporación Educativa para el Desarrollo Costarricense (CEDECO), además de otros programas nacionales, pueden asesorar a los agricultores sobre la producción y el mercadeo deproductos orgánicos. La información para contactar estos programas y algunas empresas certificadoras la puede encontrar en la página 36 de este folleto. Las recetas para preparar abonos, insecticidas y repelentes que se

presentan en este folleto son una base a partir de la cual cada agricultor puede modificar o crear nuevas recetas con los materiales que tiene a su alcance. Es preferible que losmateriales que se utilicen sean de su propia finca o parcela, porque no se pretende elevar costos, sino con el tiempo, reducirlos. En la comunidad de Falconiana de Bagaces, Guanacaste, un grupo de agricultores está produciendo hortalizas bajo un sistema orgánico. La agricultora Lidieth Quesada nos explica, “Nosotros creemos en la agricultura orgánica por varias razones, pero tal vez la principal...