la piña comercio internacional

FICHA TÉCNICA
APROBADA


CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL BIEN¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬¬

Denominación del bien : PIÑA
Denominación técnica : PIÑA CAYENA
Grupo/familia/clase : Alimentos, bebidas yproductos de tabaco/Frutas frescas/Piñas/Piñas smooth cayenne
Nombre del Bien en el Catálogo del SEACE : PIÑA CAYENA
Código : A5030560800134383
Unidad de medida : KILOGRAMO
Descripción General :La piña cayena es una fruta proveniente de la especie Ananas comosus L. de color amarillo oro al igual que su pulpa pero brillante.

¬¬CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL BIEN

Características Físico -Organolépticas

Forma : Son infrutescencias de forma ovalada y gruesa.
Color : La pulpa de color amarillo brillante se encuentra rodeada de brácteas que forman la piel del fruto; en el extremosuperior las brácteas se transforman en una llamativa corona de hojas verdes. Típica de cultivar.
Tamaño : Se determinara por el peso de la fruta según el siguiente cuadro:

Rango de peso Gramos
A1500 ó más
B 1000 a 1500
C 500 a 1000

El eje frutero deberá ser cortado al ras y desinfectado (curado), tolerándose el corte basal como máximo hasta 2 cm (perpendicular al eje vertical).
Lacorona deberá ser de un largo no menor de 10 cm y no mayor de 2 veces más que la longitud de la fruta.
Sabor : La pulpa es muy aromática y de sabor dulce. Las piñas pequeñas suelen tener un sabor másdelicado que las grandes.
Aspecto : Las piñas no deberán presentar brotes basales ni brotes en la corona.

Requisitos mínimos de calidad
Las piñas de acuerdo a sus características se clasificanen los grados de calidad siguiente:
a) Categoría “Extra”.
b) Categoría Primera.
c) Categoría Segunda.

En todas las categorías, a reserva de las disposiciones especiales para cada categoría ylas tolerancias permitidas, la piña deberá estar exentos de:

• Humedad externa anormal;
• Exentas de olores y sabores extraños;
• Libres de residuos de pesticidas y fertilizantes;
• Libres de...