La pija

Extracción de Aceite Vegetal por Prensado

PROYECTO

COLEGIO DE SAN JOSÉ

3º Ciencias Básicas

Integrantes: Leandro Espinola

Kevin Kennedy

José PláteMauricio Benítez

Guillermo Vera

Guillermo López

Asunción - Paraguay

2012

Descripción del Trabajo

Con este trabajo se demostrarácómo se extrae aceite de semillas de maní y de almendras de coco, mostrará el proceso de fabricación manual de una prensa que será utilizada para dicho efecto y se comparara el rendimiento de las materias primas utilizadas.

El método de obtención que se implementará es el prensado mecánico, utilizando para dicho proceso la prensa fabricada para el efecto.

Además se describirá lascaracterísticas específicas, el origen, las propiedades, beneficios y las múltiples aplicaciones de los aceites obtenidas y de sus residuos.

Finalmente se dictarán talleres teórico-práctico sobre el tema.

Fundamentación del Trabajo

Este trabajo se desea realizar para demostrar la extracción de aceite de maní y de coco utilizando para ello una prensa de fabricación y de funcionamiento sencillo yeconómico ideal para uso familiar y para pequeños productores.

Los resultados obtenidos en este trabajo se utilizaran para capacitar a pequeños productores interesados en la fabricación de la prensa y en el proceso de extracción de dichos aceites

Además se les informará acerca de las propiedades y aplicaciones de los aceites extraídos, si serán utilizable para la cocina, o para algún tipo dealimento, además del reporte de sus residuos.

Preguntas de Investigación

“¿Es posible la extracción de aceite vegetal utilizando una prensa de fabricación sencilla?”

1) ¿Cómo se construye una prensa de extracción de aceite?

2) ¿Cómo se extrae aceite de maní y de coco?

3) ¿Qué cantidad de aceite de maní y coco se puede obtener mediante la extracción por prensado?

4) ¿Qué usospuede darse al aceite extraído y a sus residuos?

5) ¿Podrá el pequeño productor fabricar una prensa y aplicar el método de extracción por prensado?

6) ¿Podrá el pequeño productor fabricar una prensa y aplicar el método de extracción por para obtener su propio aceite?

Problema

Es rentable y de buen gusto para los pequeños productores la extracción de aceite de los granos de maníy almendras de coco por prensado hidráulico, además de su bajo costo monetario y sus grandes beneficios para la producción en este caso, la agrícola.
Hemos elegido estos elementos para el prensado no por ser granos no muy utilizados en nuestro país sino fueron escogidos por sus beneficios pocos conocidos entre los habitantes de la población agrícola.
Es posible la fabricación de una prensahidráulica con el fin de extraer aceite de estas semillas y almendras además de su poco costo y su sencilla construcción, pero lo más sobresaliente es su fácil uso y sus grandes beneficios, como antioxidante, baja en calorías, es antiinflamatorio, y es bueno para el corazón, todo esto representa para los pequeños agricultores una gran ayuda en su vida diaria.

Objetivos Generales y EspecíficosObjetivos Generales:

* Extraer aceite vegetal por prensado

Objetivos Específicos:

* Diseñar y construir una prensa de extracción de aceite vegetal.

* Describir el proceso de extracción de aceite de semillas de maní y almendras de coco.

* Determinar el rendimiento de obtención de aceite por prensado.

* Investigar sobre los usos y aplicaciones de los aceites...