la piramide alimenticia






Español Proyecto No. 4 Monografías

La Pirámide AlimenticiaLola Martinez



Introduccion
La Pirámide Alimentaria nos enseña la gran variedad de alimentos que pueden y deben ser  consumidos por las personas, además las cantidades proporcionales enque deben ser consumidas en forma diaria para que su organismo se mantenga en forma adecuada y pueda realizar todas sus funciones en forma normal. La variedad, cantidad y proporción de losalimentos que consuma le entregarán su organismo los nutrientes necesarios para su normal funcionamiento. Por regla general, se recomienda incluir mayor cantidad de alimentos de los niveles más bajos (primer nivel), ya que estos alimentos contienen carbohidratos complejos como los almidones y las fibras. Y menor cantidad de los alimentos que aparecen en los niveles superiores, Enel segundo nivel algunas hortalizas y frutas proveen las vitaminas A y C. Estas comidas también son bajas en grasas. En el tercer nivel los productos lácteos, como la leche, el yogur, y los quesos proveencalcio y proteína. Por lo general estas comidas contienen "las grasas invisibles".Por lo tanto, es importante leer la etiqueta cuando se compran estas comidas para seleccionar los productos bajos en grasa. En el grupo decarne y sus sustitutos se incluye la carne res, los aves, el pescado, el maní (cacahuate), los huevos, y los frijoles. Es importante reconocer que cuando uno come frijoles con arroz, tortillas, o pan, no es necesario incluir carnes



Desarrollo
Los Niveles de la Pirámide: Grupos Alimenticios
 

En el primer escalón de la pirámide alimenticia encontramos los panes, cereales, almidones,hidratos de carbono, que nos dan energía para rendir durante el día, por eso hay que comerlos varias veces durante el día. Muchos pensaran que en este escalón se encuentran productos que engordan, y es así, por eso, hay que cuidar que ninguno de ellos contenga azucares, ya que estos alimentos generan energía rápida, a diferencia de los que están en el segundo escalón, estos son alimentos que unorequiere para el consumo diario, de hecho nuestro cerebro requiere azúcar. Glucosa, pero cuidado, no es el azúcar granulado que conocemos, si no la que proviene de este primer escalón. Toda dieta sana permite comer pan, dos o tres veces al día, dependiente de tu contextura física.

En el segundo escalón encontramos las frutas, verduras, vegetales que nos aportan las vitaminas necesarias paraevitar las enfermedades, estos hay que comerlos varias veces al día, lo recomendable es 5 veces durante todo el día, tres de fruta y dos de verdura. Cabe mencionar que estos son muy importantes, ya que no generan tanta energía como los alimentos del primer escalón, pero permite el metabolismo de vitaminas, el tránsito intestinal y el metabolismo de los otros alimentos.

En el tercer escalónencontramos, carnes magras, como pollo, pescado y los huevos o blanquillos. Estos son una gran fuente de proteínas, vitales para que el cuerpo funcione correctamente, lo recomendable es comerlos dos o tres veces al día. Leche y productos lácteos, tofu o queso y leche de soya, también se encuentran en el tercer escalón y son una gran fuente de calcio, que esfundamental para la salud de nuestros huesos. Hay tres tipos de carnes, las de marisco-pescado, las carnes de ave y las carnes rojas de animales como cerdo, cordero, vacuno, la carne más recomendable es la blanca, la carne entre más roja sea y más grasa contenga es más dañina.

En el cuarto escalón encontramos los alimentos ricos en grasas aceites y azúcar, con estos debemos tener cuidado, hay que...