la pitaya

INSTITUTO TECNOLÓGICO DEL ALTIPLANO DE TLAXCALA.

MATERIA: FRUTICULTURA

PROFESOR: JUAN JOSÉ GÓMEZ CASTELLÓN.


ALUMNO: ERIK PALACIOS VÁZQUEZ.

TRABAJO:
ESTABLECIMIENTO DE PITAYA EN LA COMUNIDAD DE SANTA CRUZ HUITZILTEPEC.

INGENIERÍA EN AGRONOMÍA.
 
LA PITAYA.
La pitaya es un cultivo perenne que se adapta a zonas calientes y con poca disponibilidad de agua, produce al año desembrado y tiene demanda en el mercado internacional como fruta fresca y pulpa congelada.
Este fruto abre buenas perspectivas para pequeños y medianos productores, aun para aquellos que poseen pequeños terrenos. Se puede cultivar los dos primeros años, asociada con otros cultivos como frijol, piña, tomate y chile dulce.
La temporada de este cultivo es de mayo a julio a septiembre. El cultivo sedesarrolla bien en todas las zonas donde las lluvias no son muy abundantes. El exceso de lluvia provoca la caída y pudrición de las flores. Para que las plantas se desarrollen sin problemas es necesario un periodo seco bien marcado. Las plantas necesitan estar expuestas completamente a los rayos del sol, ya que si están bajo sombra su desarrollo es raquítico y no producen flores ni frutos.
Entre loscuidados más comunes está, dotar de la mayor cantidad de tierra a la planta, conservar la humedad ya que se cultiva en zonas áridas donde escasea el agua. Además, algunos productores aplican abonos orgánicos, realizan podas y cuidan el cultivo de una posible plaga o enfermedad, así como del ganado que gusta de alimentarse de este fruto y planta.
La temperatura óptima para el desarrollo de lapitaya es de 26 grados C; aunque puede sembrarse donde la temperatura varía de 21 a 35 grados C. Crece adecuadamente desde el nivel del mar hasta los 2000 metros de altura en caso de la mixteca poblana. La altura más adecuada está entre 100 y 1000 metros sobre el nivel del mar.
La pitaya requiere suelo franco o arcilloso para crecer y producir bien. El pH más adecuado va de 5.3 a 6.7 y los suelosdeben tener buen drenaje y alto contenido de materia orgánica. El exceso de humedad en el suelo la perjudica y un alto contenido de sales hace muy lento el desarrollo de la planta.

Semilla
Las plantas de pitaya obtenida de semilla sexual crece muy lentamente y producen tardíamente, por lo que no es recomendable para siembras comerciales; las obtenidas de tallos (propagación asexual) crecen yproducen rápidamente además de presentar mayor ramificación al primer año después de la siembra.
Deben usarse esquejes seleccionados de plantas vigorosas, sanas, productivas y de frutas grandes y dulces. Los tallos que se utilizan para propagar el cultivos deben estar sano y vigorosos, son mejores cuando son gruesos, de un mayor peso y largo, pues echan raíces y retoños o brotes con facilidad yrapidez.
Las plantas comienzan a producir al primero o segundo año del trasplante, dependiendo de si se utilizan plantas producidas en vivero o tallos, así como del sistema de cultivo y de la temporada en que se establezca. La vida productiva es de 10 a 15 años. Los primeros frutos son escasos y en ocasiones no se desarrollan completamente o se secan y caen. La producción se incrementa al segundo otercer año después de la siembra.
Establecimiento de la plantación
Preparación del terreno: comprende limpieza del terreno, trazado de surcos y hollado del suelo. La limpieza del terreno inicia en abril y tiene por objeto dejar libre de maleza, rastrojos y árboles que sombreen las plantas de pitaya. Siempre que sea posible se deben sacar piedras que después puedan estorbar en labores de manejo ycuidado del plantío. Al cortar los árboles grandes de un terreno, se debe tener el cuidado de eliminar sólo aquellos que puedan dar sombra al cultivo; los demás deben dejarse para que retengan vegetación.
La quema de rastrojos y malezas chapeadas se debe hacer en montones y no en forma tendida. De esta manera se protege la materia orgánica del suelo y sus condiciones naturales, lo que favorece...