La Poda De La Vid

LA PODA DE LA VID

ALIQUÓ, Gustavo1
CATANIA, Aníbal2
AGUADO, Germán3

Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Instituto Nacional de T
ecnología Agropecuaria
Estación Experimental Agropecuaria Mendoza
Actualización: Marzo 2010

(1)Ingeniero Agrónomo, Convenio INTA – FeCoVitA. EEA Mendoza INTA
(2)Ingeniero Agrónomo, Agencia de Extensión Rural Luján deCuyo. EEA Mendoza INTA
(3)Ingeniero Agrónomo, Agencia de Extensión Rural Maipú. EEA Mendoza INTA

Compaginación y revisión de texto: Ings. Agrs. Analía Díaz Bruno y Liliana Troilo
Luján de Cuyo, Mendoza, Junio de 2008

Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Estación Experimental Agropecuaria Mendoza

ÍNDICE

I.II.

ANTECEDENTES HISTÓRICOS DEL CULTIVO DE LA VID Y SU PODA ........................5
LAS YEMAS ...............................................................................................................................7
1
Denominación de las yemas.....................................................................................................7
2
Fertilidad de las yemas.............................................................................................................9
2.1
Fertilidad de las yemas en el sarmiento .........................................................................10

III. FUNDAMENTOS Y PRINCIPIOS DE LA PODA DE LA VID..............................................11
1
Definición de poda.................................................................................................................11
2
Comportamiento de las vides no podadas ..............................................................................11
3
Fundamentos de la poda.........................................................................................................11
4
Principios generales de la poda..............................................................................................11
5
Objetivos de la poda...............................................................................................................12
6
Elementos de la poda de fructificación: Pitón y Cargador.....................................................13
7
Sistemas de poda....................................................................................................................14
IV. TIPOS DE PODA.......................................................................................................................16
1
Según la finalidad...................................................................................................................16
1.1
Poda deformación..........................................................................................................16
1.2
Poda de fructificación.....................................................................................................16
1.3
Poda de rejuvenecimiento o renovación.........................................................................17
1.4
Poda derestauración o reconversión ..............................................................................17
1.5
Poda de transplante.........................................................................................................17
2
Según su época de realización................................................................................................18
2.1
Podainvernal..................................................................................................................18
3
Podas especiales .....................................................................................................................19
3.1
Poda de viñedos afectados por granizo ..........................................................................19
3.1.1
Poda...