la polvora

784 km en bici para promover el veganismo

Pedro Jesús López-Toribio, ciclista vitoriano residente en Murcia, quiere demostrar las virtudes de un estilo de vida, el veganismo, que rechaza el usode animales para la alimentación o el vestido. Por ello realizará el Camino de Santiago en bicicleta… y sin parar. Ciclosfera ha hablado con él horas antes de su salida.
montaña / indefensos /hipócrita / deficitaria / honesto / cuerpo

¿Cuándo y por qué decidiste llevar a cabo este reto?
Hablando el año pasado antes de empezar la temporada con mi amigo Alberto Peláez. Él también es vegano yhace carrera a pie en _________, y gana casi todas en las que participa, subiendo al podium con su camiseta “NO COMO ANIMALES”.
La idea es derribar el mito de que los veganos tenemos una alimentación________, que nos faltan nutrientes, que nos faltan proteínas, cuando es precisamente todo lo contrario y además no solemos padecer enfermedades claramente aparejadas a las dietas basadas en productosanimales, como enfermedades cardiovasculares, hipertensión, diabetes, osteoporosis, arterioesclerosis, etc.
¿Hace cuánto eres vegano? ¿Qué te llevó a tomar esta decisión? 
Desde hace unos cincoaños. Yo me creía un gran amante de los animales cuando de pronto me di cuenta que mi círculo de compasión sólo lo extendía a perros, gatos, toros de lidia y algunos otros, pero tenía cosificados a losanimales y sus productos que acababan en mi menú, tan sintientes, inocentes e _________ como los primeros. Y entonces me sentí un _________ y sentí al mismo tiempo que si quería ser consecuente conmigomismo, debía extender mi compasión, respeto, sentido de la justicia y empatía a esos otros animales que sufren y mueren en el mundo por miles de millones cada día.
¿Crees que existe en Españadesconocimiento de lo que es el veganismo?
Creo que sí. Pero el veganismo está siendo un boom y cada vez más gente va conociendo más el término y esta filosofía de vida, al menos las personas con un...