La Quebrada de Humahuaca
Páginas: 14 (3281 palabras)
Publicado: 22 de abril de 2014
La quebrada de Humahuaca
A 39 kilómetros de San Salvador de Jujuy, se encuentra la Quebrada de Humahuaca, un valle rodeado de coloridos cerros e innumerables cactus. En su seno alberga una cantidad de pequeños pueblos, que mantienen creencias, ritos, fiestas, arte, música y técnicas agrícolas ancestrales. La zona es pues, una combinación armónica de paisajes espectaculares y riqueza indígenaLaQuebrada de Humahuaca es un circuito de 170 km, entre 2.000 y 4.000 metros de altura sobre el nivel del mar, que atraviesa pequeños poblados de montaña con casas de adobe, antiguas iglesias y ruinas de fortalezas de casi 10 mil años de antigüedad.
Uno de los paseos imperdibles entre los poblados que componen la Quebrada de Humahuaca es a los mercados artesanales y casas de familia donde podrásencontrar productos en distintos materiales fabricados con técnicas ancestrales. La amabilidad con que los pobladores – en su mayoría de la etnia coya- atienden a los visitantes es proverbial. Cada uno de los poblados que la componen posee algún encanto que lo hace único.
Saliendo de Jujuy y yendo hacia el norte se van recorriendo diversos pueblos:
• Los primeros en el inicio de este camino quetranscurrirá entre los 2 mil y 4 mil metros de altura en dirección al altiplano, son Volcán y Tumbaya.
• Le sigue Purmamarca, uno de los más ricos en belleza natural por estar protegido por el Cerro de los Siete Colores, cuyas capas son resultado de los sedimentos marinos, lacustres y fluviales que se depositaron durante las etapas geológicas. Un espectáculo visual, para disfrutar mediantesafaris fotográficos, cabalgatas o caminatas. Allí, se encuentra una de las más completas ferias artesanales, la Iglesia de Santa Rosa Lima (1648) y el Cabildo.
• Más adelante, Maimará con el encanto de sus estrechas calles, desde donde se puede ver la denominada “Paleta del Pintor” sobre montañas blancas, rojas y amarillas, y sede de los más importantes festejos de carnavales.
• En Posta deHornillos es posible visitar el Museo de Historia Nacional (1772), y en Tilcara -la capital arqueológica de Jujuy- las raíces emergen sobre la fortaleza de Viltipoco, último cacique de los omaguacas. Se puede ir al Museo Casanova, así como a la Garganta del Diablo, sobre el cause superior del río Huasamayo. A unos mil metros sobresale el Pucará, una fortificación que los aborígenes construyeron en la cimade la montaña y permite ver todo el valle. Debajo, el Jardín Botánico de Altura, donde habitan llamas y vicuñas.
• Ya en Huacalera, un monolito marca el cruce del Trópico de Capricornio, donde cada 21 de junio se celebra el Inti Raymi (Fiesta el Sol), antigua tradición aymará que se hace en el inicio del solsticio de invierno para recibir el nuevo ciclo agrícola.
• Finalmente, Humahuaca con susnumerosas construcciones de adobe y calles empedradas, donde se encuentra la Iglesia Nuestra Señora de la Candelaria (1641), el Cabildo y a pocos kilómetros las misteriosas ruinas arqueológicas de Coctaca.
Gastronomía
La cocina autóctona tiene entre sus ingredientes estrella el choclo, los ajíes, el charqui, las papas andinas y la llama. Hay que preparar el paladar para degustar locroshumeantes, tamales, empanadas, chanfainas y sopas de quínoa. Entre los postres, la mazamorra y el dulce de cayote con quesillo.
Como bebida típica la chicha, con harina de maíz y agua fermentada, y la aloja, de vainas de algarroba.
Curiosidades
Masticar hojas de coca es una costumbre utilizada desde hace siglos en la zona, para combatir el sueño, el hambre, la sed y el cansancio. Muchos turistas lasconsumen para evitar el apunamiento por la disminución de oxígeno por la altura.
Supersticiones de la Quebrada de Humahuaca
Las supersticiones que hemos extraído son comunes en el ámbito geográfico del departamento de Humahuaca, ello no quita que en nuestras regiones andinas sigan jugando un papel importante dentro de las creencias y el destino del pueblo coya.
PRECAUCIONES: contra el daño.
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A 39 kilómetros de San Salvador de Jujuy, se encuentra la Quebrada de Humahuaca, un valle rodeado de coloridos cerros e innumerables cactus. En su seno alberga una cantidad de pequeños pueblos, que mantienen creencias, ritos, fiestas, arte, música y técnicas agrícolas ancestrales. La zona es pues, una combinación armónica de paisajes espectaculares y riqueza indígenaLaQuebrada de Humahuaca es un circuito de 170 km, entre 2.000 y 4.000 metros de altura sobre el nivel del mar, que atraviesa pequeños poblados de montaña con casas de adobe, antiguas iglesias y ruinas de fortalezas de casi 10 mil años de antigüedad.
Uno de los paseos imperdibles entre los poblados que componen la Quebrada de Humahuaca es a los mercados artesanales y casas de familia donde podrásencontrar productos en distintos materiales fabricados con técnicas ancestrales. La amabilidad con que los pobladores – en su mayoría de la etnia coya- atienden a los visitantes es proverbial. Cada uno de los poblados que la componen posee algún encanto que lo hace único.
Saliendo de Jujuy y yendo hacia el norte se van recorriendo diversos pueblos:
• Los primeros en el inicio de este camino quetranscurrirá entre los 2 mil y 4 mil metros de altura en dirección al altiplano, son Volcán y Tumbaya.
• Le sigue Purmamarca, uno de los más ricos en belleza natural por estar protegido por el Cerro de los Siete Colores, cuyas capas son resultado de los sedimentos marinos, lacustres y fluviales que se depositaron durante las etapas geológicas. Un espectáculo visual, para disfrutar mediantesafaris fotográficos, cabalgatas o caminatas. Allí, se encuentra una de las más completas ferias artesanales, la Iglesia de Santa Rosa Lima (1648) y el Cabildo.
• Más adelante, Maimará con el encanto de sus estrechas calles, desde donde se puede ver la denominada “Paleta del Pintor” sobre montañas blancas, rojas y amarillas, y sede de los más importantes festejos de carnavales.
• En Posta deHornillos es posible visitar el Museo de Historia Nacional (1772), y en Tilcara -la capital arqueológica de Jujuy- las raíces emergen sobre la fortaleza de Viltipoco, último cacique de los omaguacas. Se puede ir al Museo Casanova, así como a la Garganta del Diablo, sobre el cause superior del río Huasamayo. A unos mil metros sobresale el Pucará, una fortificación que los aborígenes construyeron en la cimade la montaña y permite ver todo el valle. Debajo, el Jardín Botánico de Altura, donde habitan llamas y vicuñas.
• Ya en Huacalera, un monolito marca el cruce del Trópico de Capricornio, donde cada 21 de junio se celebra el Inti Raymi (Fiesta el Sol), antigua tradición aymará que se hace en el inicio del solsticio de invierno para recibir el nuevo ciclo agrícola.
• Finalmente, Humahuaca con susnumerosas construcciones de adobe y calles empedradas, donde se encuentra la Iglesia Nuestra Señora de la Candelaria (1641), el Cabildo y a pocos kilómetros las misteriosas ruinas arqueológicas de Coctaca.
Gastronomía
La cocina autóctona tiene entre sus ingredientes estrella el choclo, los ajíes, el charqui, las papas andinas y la llama. Hay que preparar el paladar para degustar locroshumeantes, tamales, empanadas, chanfainas y sopas de quínoa. Entre los postres, la mazamorra y el dulce de cayote con quesillo.
Como bebida típica la chicha, con harina de maíz y agua fermentada, y la aloja, de vainas de algarroba.
Curiosidades
Masticar hojas de coca es una costumbre utilizada desde hace siglos en la zona, para combatir el sueño, el hambre, la sed y el cansancio. Muchos turistas lasconsumen para evitar el apunamiento por la disminución de oxígeno por la altura.
Supersticiones de la Quebrada de Humahuaca
Las supersticiones que hemos extraído son comunes en el ámbito geográfico del departamento de Humahuaca, ello no quita que en nuestras regiones andinas sigan jugando un papel importante dentro de las creencias y el destino del pueblo coya.
PRECAUCIONES: contra el daño.
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