La Quimica En La Vida Diaria

Universidad Autónoma de Chiriquí
Facultad de Ciencias Naturales y Exactas
Escuela de Química
Informe de Química Orgánica 234

Propiedades físicas de los compuestos orgánicos
Presentado por:
Gabriel Cano 4-762-1077
Sherlynn Petit 4-765-2209

Prof. Omar Chacón
Fecha de entrega: 9/04/2012

Resumen:

Los compuestos orgánicos se distinguen de los compuestos inorgánicos por que tienenpuntos de fusión y ebullición más bajos. Gran parte de los compuestos orgánicos tienen los puntos de fusión y ebullición por debajo de los 300 °C, aunque existen excepciones. Muchos se destruyen con temperaturas altas, otros sólo cambian de forma (se desnaturalizan). Por lo general, los compuestos orgánicos se disuelven en disolventes no polares (líquidos sin carga eléctrica localizada).
En sumayoría son insolubles en agua, ya que es un disolvente fuertemente polar. El punto de fusión es la temperatura a la que un sólido se convierte en líquido, este también nos sirve para indicar el grado de pureza, mientras más estrecho sea el rango de fusión más puro es nuestro compuesto. En una sustancia pura el cambio de estado es muy rápido y la temperatura es característica.
La temperatura a lacual se observa la primera gota de líquido es la temperatura mas baja del rango de fusión. La temperatura a la cual la muestra se convierte completamente en un líquido transparente es la temperatura superior del rango de fusión.
En esta experiencia se busco realizar pruebas para así poder clasificar los compuestos por grupo de solubilidad.

También está la prueba del punto de fusión que nosindica que tan puro es el compuesto que estamos utilizando.

Palabras claves:

Solubilidad, punto de ebullición, punto de fusión, insolubilidad, temperatura, polar, no polar.

Objetivos:

* Clasificar un compuesto orgánico de acuerdo a su solubilidad en diferentes solventes.
* Determinar el punto de ebullición y de fusión de compuestos orgánicos.
* Manejar diferentes equipos einstrumentos necesarios para la determinación de las propiedades físicas de compuestos orgánicos

Marco teórico:

Los compuestos orgánicos puros tienen punto de ebullición, punto de fusión, olor, color, densidad, entre otros. Estas propiedades sirven para identificar un compuesto entre millones que existen. Los elementos que se encuentran con más frecuencia en los compuestos orgánicos son:carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrógeno, azufre, halógenos y fósforo.
Existen algunas normas de solubilidad para compuestos orgánicos:

* Los compuestos cuyas moléculas son polares o iónicas son más solubles en disolventes polares que en compuestos no polares, y los compuestos no polares son más solubles en compuestos no polares.
* Los sólidos de elevada energía reticular son insolubles enagua.
* La flexibilidad de algunas moléculas favorece la solubilidad en determinados disolventes.
* Todos los líquidos normales solubles entre si siempre y cuando sus presiones internas sean semejantes.

El punto de ebullición depende de la atracción que hay entre las moléculas, entonces un punto de ebullición alto requiere que las moléculas se mantengan unidas entre sí por interaccionesmuy fuertes, a lo que habrá que aplicar bastante energía para poder separarlas. Las moléculas orgánicas al poseer fuerzas débiles entre sí no requieren mucha energía (en forma de calor) para separar sus moléculas, por lo que tienen un bajo punto de ebullición.

Materiales:
Descripción | Cantidad | Capacidad |
Vaso Químico | 2 | (50-250) ml |
Tubo de Ensayo | 6 | |
Gradilla | 1 | |plancha para calentar | 1 | |
Capilares | 5 | |
Termómetro | 1 | -10ºC a 260ºC |
Probeta | 1 | |
Soporte universal | 1 | |
Tubo Durham | | |
Nuez con Pinza | 1 | |
Reactivos:

* Hexano:

Formula: C6h14
Peso Molecular: 86.17 G/Mol
Composición: C: 83.62 %, H: 16.38 %.
Densidad Relativa (Agua = 1): 0.67
Solubilidad En Agua: Escasa
Punto De Inflamación: 37ºc...