La Quinoa

Ministerio de Educación y Cultura
148717028448000Esc. Básica Nº 1029 Profesora María del Carmen Morales de Achucarro
“La Quinoa”
Comidas Exquisitas a base de quinoa
Profesora del Área: Lic. Mirta Caballero
Área: Ciencias de la Naturaleza
Grado: SéptimoSección: “A”
Turno: Tarde
Lambaré – Paraguay
2015
Responsables
Britez Katia
Sánchez Ivana

Dedicatoria
Dedicamos este proyectoante todo a nuestros padres por la ayuda que nos brindaron para poder concluir este proyecto.

Agradecimiento
Este proyecto dedicamos a cada uno de los jóvenes que emprenden cada año básico, con nuevos proyectos
A nuestros padres por el apoyo que nos dan, a cada maestro guía, que ayudo en el proceso de la elaboración.
También a Dios, por darnos la inteligencia de interpretar nuevosconocimientos.

Índice de Contenidos
Caratula1
Responsables2
Dedicatoria3
Agradecimiento4
Índice de contenidos5
Introducción al Tema6
Tema de Investigación7
Planteamiento del Problema8
Justificación9
Objetivo General y Específicos10
Hipótesis11
Variable Dependiente – Independiente12
Marco Teórico13-17
Experimento18-19
Resultado20
Resumen21
Conclusión22
Anexo23

Introducción al Tema
Eneste proyecto se elabora alimentos (ensalada, sopa y pan) a base de Quinoa se puede destacar que esta semilla posee varias propiedades y ayuda a la dieta de las personas celiacas, ya que no contiene gluten y es aceptada por el organismo.
La semilla de Quinoa es importante para el desarrollo del cerebro, posee fibra, vitaminas, potasio, magnesio, etc.
La Quinoa puede llegar a emplearse en cocinascaseras de todo tipo de dietas, es de muchísimas utilidades, y ofrece notables y buenos beneficios.
A continuación más sobre la Quinoa.

Tema de Investigación
Comidas Exquisitas
a Base de
Quinoa

Planteamiento del Problema
¿Cuántos son los beneficios y las propiedades de la Quinoa?
¿Qué se puede llevar a cabo la elaboración de comidas exquisitas a base de Quinoa?
¿La Quinoa, aportarábeneficios a la Quinoa?

Justificación
Este proyecto trata de los beneficios y las propiedades de la Quinoa, y la elaboración de comidas exquisitas de la misma, reconociendo interesante y de manera muy útil de saber sobre la semilla de Quinoa.
Todos debemos ir adquiriendo mucho más conocimiento sobre la semilla de Quinoa.
Con la elaboración de comidas a base de Quinoa seremos beneficiadosnosotros y las demás personas que consuman esta semilla.

Objetivo General
Analizar las propiedades medicinales de la semilla de quinoa.
Objetivos Específicos
Identificar las propiedades de la quinoa.
Conocer los beneficios que aportará la quinoa a la dieta diaria.
Elaborar comidas exquisitas a base de la semilla de quinoa.

Hipótesis
La Quinoa elaborado a partir de la misma y con algunosagregados traerá beneficios al consumirse, A la forma de poder consumirse como cereal o ensalada posee hidratos complejos que dará mejor defensa al consumidor de la Quinoa

Variable Dependiente
Las propiedades y beneficios de la semilla de Quinoa
Consumo de la quinoa (Alimentos nutritivos)
Variable Independiente
Problema de las personas celiacas
Falta de conocimiento

Marco Teórico

Laquinua o quinoa (del quechua kínua o kinuwa ), Chenopodium quinoa, es un pseudocereal perteneciente a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas. Se cultiva, principalmente, en la cordillera de los Andes. Los principales países productores son Bolivia y Perú.3 En 2014, según la FAO, Perú produjo 95.000 toneladas y exportó 25.230; mientras que Bolivia produjo 84.000 toneladas y exportó23.461. No obstante, los bolivianos obtuvieron un mayor ingreso debido al mejor precio de su quinua orgánica.
Cultivo
La quinua se cultiva en los Andes bolivianos, peruanos, ecuatorianos, chilenos y colombianos, así como al nivel del mar en la zona centro sur de Chile, desde hace unos 5000 años. Al igual que la papa, fue uno de los principales alimentos de los pueblos australes, mapuches, andinos...