La quinua negra

Páginas: 3 (719 palabras) Publicado: 21 de mayo de 2014
LA QUINUA NEGRA
(Chenopodium quinoa)
La quinua  es un alimento fitoestrogeno que posee el mayor índice  de proteínas, calcio, fósforo, hierro y magnesio que los demás cereales. Por todas esaspropiedades está considerada como el alimento esencial de toda mujer para regular el nivel hormonal de cada mujer.
La quinua negra es una de los tesoros que nos dejaron nuestros antepasados incas. Estealimento maravilloso es originario de las orillas del Lago Titicaca en Puno. La razón es que la quinua negra contiene litio que es un regulador de la depresión, esta variedad tiene la cualidad detranquilizarte.
La quinua negra debe ser considerada en la dieta diaria. Este producto aporta proteínas y ácidos grasos esenciales y además no tiene colesterol. En 100 gramos de quinua negra hay 38gramos de proteínas. La quinua posee más aminoácidos que productos como el trigo. La quinua negra posee lisina que estimula a las células cerebrales. La quinua negra que acaba con la depresión puede seragregada a mazamorras, refrescos, sopas y panes.
Muy pocas plantas alimenticias ofrecen tan diversos sabores y son útiles desde el tallo hasta el fruto.
Entre los últimos descubrimientos tenemos que la quinoa negra contiene litio lo que supone un buen regulador del estrés y la depresión, además de un magnífico antiinflamatorio y cicatrizante.
La quinua negra es una de los tesoros que nosdejaron nuestros antepasados incas. Este alimento maravilloso es originario de las orillas del Lago Titicaca en Puno.se guarda para dársela a los dolientes después de un entierro

PROPIEDADES MEDICINALESDE LA QUINUA NEGRA

Es un analgésico dental y tiene la cualidad de ser antiinflamatorio y cicatrizante. Puede que por ello se aplican emplastos de quinua negra, combinada con algunas otras plantas,para curar las fracturas de huesos.

¿PORQUE COMER QUÍNUA NEGRA?

1- La quinua contiene mucha proteína, hasta 50% más que otros "granos." La organización mundial de la salud considera la...
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