la quinua y la naranja propiedades

La quinua es el único vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, vitaminas y oligoelementos necesarios para el ser humano. Se caracteriza por su alto contenido en proteínas y es fuente dehierro, fósforo y calcio. No contiene gluten, es rico en fibra y sus grasas son monoinsaturadas y poliinsaturadas, por lo que disminuye el nivel de colesterol. Por todo ello consideran a la quinua comoel “alimento perfecto” y es utilizada no solo en dietas comunes sino también en especiales como las de personas vegetarianas, celíacas, diabéticas, intolerantes a la lactosa o deportistas de altorendimiento.
Proteinas
el grano, las hojas y las inflorescencias son fuentes de proteínas de muy buena calidad proteínica, siendo rico en los aminoácidos lisina y azufrados . Incluidos los esenciales,es decir, los que el organismo es incapaz de fabricar y por tanto requiere ingerirlos con la alimentación. Además, las hojas son ricas en vitaminas y minerales, especialmente en calcio, fósforo yhierro.
Fibra
contiene fibra dietaría, es libre de gluten y contiene dos Fitoestrógenos, que ayudan a prevenir la osteoporosis ocasionadas por la falta de estrógenos durante la menopausia favorece almetabolismo y a la buena circulación de sangre, la fibra supone el 6% del peso total del grano y es la que hace que la ingesta de quinua favorezca el tránsito intestinal, regule los niveles decolesterol, estimule el desarrollo de flora bacteriana beneficiosa y ayude a prevenir el cáncer de colon.
Carbohidratos
contienen entre un 58 y 68% de almidón y un 5% de azúcares, lo que la convierte enuna fuente óptima de energía
Propiedades Medicinales de la Quinua
Conocidas desde tiempos remotos. Entre sus usos se recomienda como refrigerante, diurético y preservativo para cólicos. Emplean comoremedio para la tuberculosis. Ayuda a reducir el colesterol malo) del organismo y elevar el colesterol l bueno) gracias a su contenido en ácidos grasos omega 3 y omega 6. Combatir las afecciones...