La Quinua

I.E. “Nuestra Señora de la Sabiduría”













Tema:
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Proyecto:
Recetas económicas y nutritivas


Profesora:
Elia Bojórquez Reyes

Alumna:
Aracelli Puma Ortega


Grado: Sección:
1er“A”






Julio 2010




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|HISTORIA DE LA QUINUA | || | |
|también conocida como “quinua” (chenopodium quinoa) es una planta alimenticia | |
|muy antigua del área andina, era considerada por el imperio inca como un| |
|alimento sagrado. | |
| | ||VALOR NUTRITIVO Y PROPIEDADES DE LA QUINUA | |
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|La quinua ha supuesto uno  de los alimentos  más básicos de  las  poblaciones ||
| antiguas, se ha podido confirmar el valor real de la quinua y su capacidad | |
|nutritiva en comparación con otros cereales como el trigo, cebada, arroz, | ||maíz. | |
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| |USOS|
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| |ALIMENTICIO: |
||- Las semillas de la QUINUA se utilizan en la preparación de sopas, |
| |también se les consume en forma graneada con sal o azúcar. |
| |- Lashojas tiernas pueden ser empleadas como verdura fresca, y cocidas |
| |son usadas en distintas sopas. |
| |- Las semillas combinadas con miel sirven para la elaboración de barras |
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