La Quinua
Páginas: 6 (1362 palabras)
Publicado: 9 de octubre de 2012
La quinua
La quinua
Alumna : Kaori Sakura Canchri G.
Profesora : Yolanda Villa A.
Curso : Ciencia y Ambiente
Colegio : María Reina de los Apóstoles
2012
La quinua, quínoa o kinwa es un pseudocereal perteneciente a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas. Es un cultivo que se produce en los Andes de Argentina, Bolivia, Chile,Colombia, Ecuador y del Perú además de los Estados Unidos, siendo Bolivia el primer productor mundial seguido del Perú y de los Estados Unidos. Se le denomina pseudocereal porque no pertenece a la familia de las gramíneas en que están los cereales "tradicionales", pero debido a su alto contenido de almidón su uso es el de un cereal. La quinua fue cultivada en los Andes bolivianos, peruanos y ecuatorianosdesde hace unos 5000 años. Al igual que la papa, fue uno de los principales alimentos de los pueblos andinos preincaicos e incaicos.
Una característica llamativa de la quinua es que cuenta con tres tipos de flores, los que se encuentran distribuidos en distintas plantas de una misma variedad o en diferentes partes de una misma inflorescencia.
En cuestión de pocos años y con una promoción sólode bajo perfil la quinua, reconocido cereal como "el grano de oro", ha despertado el interés mundial por sus valores proteínicos útiles para fortalecer cualquier dieta alimentaria, de ahí que muchos países del mundo demandan la provisión del producto de manera regular y sostenida.
Quínoa, alimento contra la celiaquía. Recientemente un equipo de del investigadores del Kings College Londres handescubierto en la quínoa una potencial ayuda para contrarrestar las consecuencias de la enfermedad celíaca. La quinua tiene la ventaja que colaborar con el regeneramiento del intestino en las personas celiacas que siguen dieta sin gluten y lo consumen de periódica.
La quinua, quínoa o kinwa es un pseudocereal perteneciente a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas. Es un cultivo que seproduce en los Andes de Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador y del Perú además de los Estados Unidos, siendo Bolivia el primer productor mundial seguido del Perú y de los Estados Unidos. Se le denomina pseudocereal porque no pertenece a la familia de las gramíneas en que están los cereales "tradicionales", pero debido a su alto contenido de almidón su uso es el de un cereal. La quinua fuecultivada en los Andes bolivianos, peruanos y ecuatorianos desde hace unos 5000 años. Al igual que la papa, fue uno de los principales alimentos de los pueblos andinos preincaicos e incaicos.
Una característica llamativa de la quinua es que cuenta con tres tipos de flores, los que se encuentran distribuidos en distintas plantas de una misma variedad o en diferentes partes de una mismainflorescencia.
En cuestión de pocos años y con una promoción sólo de bajo perfil la quinua, reconocido cereal como "el grano de oro", ha despertado el interés mundial por sus valores proteínicos útiles para fortalecer cualquier dieta alimentaria, de ahí que muchos países del mundo demandan la provisión del producto de manera regular y sostenida.
Quínoa, alimento contra la celiaquía. Recientemente unequipo de del investigadores del Kings College Londres han descubierto en la quínoa una potencial ayuda para contrarrestar las consecuencias de la enfermedad celíaca. La quinua tiene la ventaja que colaborar con el regeneramiento del intestino en las personas celiacas que siguen dieta sin gluten y lo consumen de periódica.
djbd
Hipótesis:
¿Cuántas variedades de quinua hay?
Tenemos en estepaís tres mil clases. Somos un país megadiverso. Por eso no estoy de acuerdo con los transgénicos. Nuestra riqueza es la variedad. Los transgénicos la van a eliminar. Este es un tesoro que hemos heredado de los pueblos preíncas.
¿La quinua tiene carbohidratos?
En menor cantidad. Por eso no engorda. De hecho, funciona contra la obesidad porque tiene fibra dietética. Los astronautas se llevan...
La quinua
Alumna : Kaori Sakura Canchri G.
Profesora : Yolanda Villa A.
Curso : Ciencia y Ambiente
Colegio : María Reina de los Apóstoles
2012
La quinua, quínoa o kinwa es un pseudocereal perteneciente a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas. Es un cultivo que se produce en los Andes de Argentina, Bolivia, Chile,Colombia, Ecuador y del Perú además de los Estados Unidos, siendo Bolivia el primer productor mundial seguido del Perú y de los Estados Unidos. Se le denomina pseudocereal porque no pertenece a la familia de las gramíneas en que están los cereales "tradicionales", pero debido a su alto contenido de almidón su uso es el de un cereal. La quinua fue cultivada en los Andes bolivianos, peruanos y ecuatorianosdesde hace unos 5000 años. Al igual que la papa, fue uno de los principales alimentos de los pueblos andinos preincaicos e incaicos.
Una característica llamativa de la quinua es que cuenta con tres tipos de flores, los que se encuentran distribuidos en distintas plantas de una misma variedad o en diferentes partes de una misma inflorescencia.
En cuestión de pocos años y con una promoción sólode bajo perfil la quinua, reconocido cereal como "el grano de oro", ha despertado el interés mundial por sus valores proteínicos útiles para fortalecer cualquier dieta alimentaria, de ahí que muchos países del mundo demandan la provisión del producto de manera regular y sostenida.
Quínoa, alimento contra la celiaquía. Recientemente un equipo de del investigadores del Kings College Londres handescubierto en la quínoa una potencial ayuda para contrarrestar las consecuencias de la enfermedad celíaca. La quinua tiene la ventaja que colaborar con el regeneramiento del intestino en las personas celiacas que siguen dieta sin gluten y lo consumen de periódica.
La quinua, quínoa o kinwa es un pseudocereal perteneciente a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas. Es un cultivo que seproduce en los Andes de Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador y del Perú además de los Estados Unidos, siendo Bolivia el primer productor mundial seguido del Perú y de los Estados Unidos. Se le denomina pseudocereal porque no pertenece a la familia de las gramíneas en que están los cereales "tradicionales", pero debido a su alto contenido de almidón su uso es el de un cereal. La quinua fuecultivada en los Andes bolivianos, peruanos y ecuatorianos desde hace unos 5000 años. Al igual que la papa, fue uno de los principales alimentos de los pueblos andinos preincaicos e incaicos.
Una característica llamativa de la quinua es que cuenta con tres tipos de flores, los que se encuentran distribuidos en distintas plantas de una misma variedad o en diferentes partes de una mismainflorescencia.
En cuestión de pocos años y con una promoción sólo de bajo perfil la quinua, reconocido cereal como "el grano de oro", ha despertado el interés mundial por sus valores proteínicos útiles para fortalecer cualquier dieta alimentaria, de ahí que muchos países del mundo demandan la provisión del producto de manera regular y sostenida.
Quínoa, alimento contra la celiaquía. Recientemente unequipo de del investigadores del Kings College Londres han descubierto en la quínoa una potencial ayuda para contrarrestar las consecuencias de la enfermedad celíaca. La quinua tiene la ventaja que colaborar con el regeneramiento del intestino en las personas celiacas que siguen dieta sin gluten y lo consumen de periódica.
djbd
Hipótesis:
¿Cuántas variedades de quinua hay?
Tenemos en estepaís tres mil clases. Somos un país megadiverso. Por eso no estoy de acuerdo con los transgénicos. Nuestra riqueza es la variedad. Los transgénicos la van a eliminar. Este es un tesoro que hemos heredado de los pueblos preíncas.
¿La quinua tiene carbohidratos?
En menor cantidad. Por eso no engorda. De hecho, funciona contra la obesidad porque tiene fibra dietética. Los astronautas se llevan...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.