La Quinua
Es una planta domestica y cultivada desde tiempos prehispánicos. Los centros de domesticación están en Bolivia, Perú y Ecuador.
La quinuatiene un alto valor nutritivo; sus granos tienen un promedio de 23% de proteínas; los carbohidratos están en unos 58% a 68% de almidón y 5%de azúcar; su contenido degrasa es entre el 4% y 9%. También posee una alto contenido de calcio, hierro y fòsforo.
La Quinua (chenopodium quinoa)
Es una planta domestica y cultivada desde tiemposprehispánicos. Los centros de domesticación están en Bolivia, Perú y Ecuador.
La quinua tiene un alto valor nutritivo; sus granos tienen un promedio de 23% de proteínas; loscarbohidratos están en unos 58% a 68% de almidón y 5%de azúcar; su contenido de grasa es entre el 4% y 9%. También posee una alto contenido de calcio, hierro y fòsforo.La Quinua (chenopodium quinoa)
Es una planta domestica y cultivada desde tiempos prehispánicos. Los centros de domesticación están en Bolivia, Perú y Ecuador.
La quinuatiene un alto valor nutritivo; sus granos tienen un promedio de 23% de proteínas; los carbohidratos están en unos 58% a 68% de almidón y 5%de azúcar; su contenido de grasaes entre el 4% y 9%. También posee una alto contenido de calcio, hierro y fòsforo.
La Quinua (chenopodium quinoa)
Es una planta domestica y cultivada desde tiemposprehispánicos. Los centros de domesticación están en Bolivia, Perú y Ecuador.
La quinua tiene un alto valor nutritivo; sus granos tienen un promedio de 23% de proteínas; loscarbohidratos están en unos 58% a 68% de almidón y 5%de azúcar; su contenido de grasa es entre el 4% y 9%. También posee una alto contenido de calcio, hierro y fòsforo.
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