La química de la vida y el ambiente









LA QUÍMICA DE LA VIDA Y EL AMBIENTE











Rocío Margarita Nucamendi Domínguez


INDICE

Introducción……………………………………………………………………4
Somos lo que comemos……………………………………………………….5
Las moléculas de la herencia…………………………………………………6
La hemoglobina y su corazón de hierro………………………………………..7
Vitaminas……………………………………………………………………….7
Las grasas y su malafama……………………………………………………..8
Antiácidos………………………………………………………………………….9
Temperatura corporal…………………………………………………………….9
Fluidos corporales: electrolitos vitales…………………………………………10
La química de la visión…………………………………………………………10
Química y percepción del sabor……………………………………………..10
El sueño artificial: los anestésicos………………………………………………11
La aspirina, ejemplo de la síntesis química………………………………………11
La famosa sal de mesa………………………………………………………….11Aditivos alimentarios…………………………………………………………….12
El tabaco…………………………………………………………………………12
El etanol y sus efectos………………………………………………………..13
La química del ejercicio………………………………………………………….13
Alteraciones del ambiente……………………………………………………….14
Ozono, asesino o protector…………………………………………………….14
NO: el ambiente contra los metales………………………………………….15
Peligro en casa: el CO…………………………………………………………15Pilas y baterías…………………………………………………………………..16
Corrosión………………………………………………………………………..16
La necesidad de agua limpia………………………………………………….16
La agricultura y el ambiente……………………………………………………17
Los plaguicidas y el ambiente…………………………………………………17
Soluciones: las tres R’s…………………………………………………………17
Conclusiones……………………………………………………………………..18



















INTRODUCCIÓN

La mayoríade las cosas pasan ante nosotros y pocas son las que realmente acaparan nuestra atención, solamente cuando de alguna manera nos sentimos expuestos o que algo falla, es cuando le damos la dimensión que se requiere, lo grave de esta situación es que la mayoría de los problemas que enfrentamos de salud son prevenibles, pero la cuestión más grave es que lo sabemos y poco hacemos al respecto.

Es unalabor bastante complicada hacer entender a la sociedad, sobre todo en las grandes urbes en donde tenemos otros problemas agregados, dedicar tiempo a lo natural o el ambiente, este tipo de lectura en donde se intenta llegar a las mentes jóvenes, para así poder retomar el rumbo del equilibrio entre la vida moderna sin causar mayores daños a la naturaleza, debemos tratar de hacer el mayor esfuerzo deinculcar a los niños y jóvenes lo que se tenía, lo que se puede tener, pero sobre todo, lo que actualmente tenemos, para decidir nuestro futuro.













SOMOS LO QUE COMEMOS

Hasta apenas el siglo XIX se logró conocer a ciencia cierta lo que realmente nos forma como seres bilógicos y de donde obtenemos los compuestos o sustancias que son lo que permite que nuestro cuerpofuncione adecuadamente, o en su caso el porqué de la deficiencia del mismo.

La mayoría de nosotros ha escuchado las recomendaciones de los médicos en cuanto a que debemos de ingerir una dieta balanceada, y más o menos tenemos sabido lo que esto requiere, comer proteínas, vitaminas y minerales, que los podemos encontrar en diversas fuentes de alimento, el consumo de carnes, lácteos, cereales, frutasy verduras, pareciera que no tendrían ningún problema, pero pocos hacemos caso de las recomendaciones de las cantidades saludables para ingerir dichos alimentos.

Contamos con aproximadamente veintinueve elementos de la conocida tabla periódica de los elementos, entre los que se destacan por ser los que se encuentran en mayor proporción el Oxígeno (O) con el 65%, el Carbono (C) con el 18%,también algunos que pareciera ser muy importantes para nuestro organismo como el Calcio (Ca) pero sólo se tiene un 1.5% y otros importantes como el Potasio (K), Hierro (Fe), los cuales ni siquiera alcanzan el 1%, pero que son indispensables para una vida saludable. Es más, tenemos en nuestro organismo trazas de elementos que son extremadamente tóxicos como el Aluminio...