La Roya Del Café
Páginas: 6 (1264 palabras)
Publicado: 16 de octubre de 2011
La roya del cafe
En la actualidad existen varias versiones del origen del café. En el siglo XIV, un campesino notaba un comportamiento extraño el su rebaño luego de que este consumiera una fruta en el bosque. Luego de este descubrimiento un monje produjo la bebida que conocemos hoy dia como el café. Luego de que los musulmanes y árabes descubrieran el potencial económico y las propiedasdesunicas esta bebida, intentaron mantenerlo en secreto prohibiendo la exportación de la semilla a países extranjeros, en adición se prohibia las visitas a las siembras de café. Pero al regarse la voz de dichas propiedades del café, espias lograron esparcir las semillas por europa. El primer árbol de café llegó a Puerto Rico en el 1736 y se esparció rápidamente por la isla. Su reproducción fue a talnivel que se convirtió en uno de los productos más exportados del país, jugando un papel sumamente importante en la economia del mismo. En el 1897 Puerto Rico exportaba un promedio de 5 millones de libras anuales y la planta de café se encontraba en la mayoría de los pueblos centrales de la isla. Hoy dia la industria del café genera alrededor de 250,000 empleados en 21 distritos. En el censo del2002 se registraron 57,282 plantas de café en la isla.
La roya o herrumbre es una de las enfermedades mas dañinas para las plataciones de café. Se considera entre las 7 pestes y enfermedades más importantes de los ultimos 100 años. Esta enfermedad se caracteriza porque el proceso de destrucción de la planta es gradual y se localiza en las hojas de la misma. Esta enfermedad se originó en lasmotañas de Etiopia y Uganda, en la zona noreste de africa. De esta zona se diseminó a otras áreas del continente Africano y Asia. La roya ha causado devastaciones en las plantaciones de café a nivel mundial, pero en el 1970 fue reportada en Brasil, lo que alarmo al continete Americano el cual produce 65% del café consumido mundialmente.
La roya del café es causada por un hongo llamado Hemilieiavastatrix que pertenece a la división basidiomicota. La planta del café es la unica que provee el medio para que este hongo se reprodusca. Este hongo produce esporas las cuales necesitan humedad para poder sobrevivir en la hoja del café. El hongo necesita temperaturas de 22 a 24 grados centigrados para multiplicarse y crecer dentro de la hoja. La roya del café se reconoce por que empieza conlesion, o un punto anaranjado en el enves de la hoja. En el derecho de la hoja presenta un polvillo anaranjado.
El micelio de este hongo crece totalmente dentro del mesofilo de la hoja. Las hifas formas unas masas entretegidas al micelio las cuales da origen a unos filamentos llamados esterigmas que crecen atraves de los estomas para luego poder producir las esporas. La germinación de laseudosporas puedes comenzar en una hora. Se pueden formar dos o cinco puntos germinals en cada hoja. Luego crece un tubo germinativo en forma de dedo que al hacer contacto con los estomas forman un apresorio. A la parte interior de este apresorio es en la cual pasa la mayoria del contenido coloreado de la hifa la cual puede tener de por medio un tabique. En la parte inferior del apresorio es donde seforma la hifa de infección. Cuando la roya logra cubrir la hoja de café, el palo reduce su prodeccion de café por varios anos.
La roya puede afectar a cualquier especie de café. Esta enfermedad puede afectar al café en cualquier etapa de su crecimiento. Existen varias formar de diseminacion de la roya entre estas tenemos el viento, el agua y por insectos. Se dice que las uredosporas deHemilieia vastatrix llegaron a Brazil por corrientes de vientos desde Africa aunque no le ven mucha importancia a esto. En cambio el agua es muy importante para en la diseminacion de la roya ya que las salpicaduras de esta son esenciales tanto para la diseminacion y para la reproducción de las esporas. Los insectos tambien juegan un papel importante algunos de estos se alimentan de la roya y...
En la actualidad existen varias versiones del origen del café. En el siglo XIV, un campesino notaba un comportamiento extraño el su rebaño luego de que este consumiera una fruta en el bosque. Luego de este descubrimiento un monje produjo la bebida que conocemos hoy dia como el café. Luego de que los musulmanes y árabes descubrieran el potencial económico y las propiedasdesunicas esta bebida, intentaron mantenerlo en secreto prohibiendo la exportación de la semilla a países extranjeros, en adición se prohibia las visitas a las siembras de café. Pero al regarse la voz de dichas propiedades del café, espias lograron esparcir las semillas por europa. El primer árbol de café llegó a Puerto Rico en el 1736 y se esparció rápidamente por la isla. Su reproducción fue a talnivel que se convirtió en uno de los productos más exportados del país, jugando un papel sumamente importante en la economia del mismo. En el 1897 Puerto Rico exportaba un promedio de 5 millones de libras anuales y la planta de café se encontraba en la mayoría de los pueblos centrales de la isla. Hoy dia la industria del café genera alrededor de 250,000 empleados en 21 distritos. En el censo del2002 se registraron 57,282 plantas de café en la isla.
La roya o herrumbre es una de las enfermedades mas dañinas para las plataciones de café. Se considera entre las 7 pestes y enfermedades más importantes de los ultimos 100 años. Esta enfermedad se caracteriza porque el proceso de destrucción de la planta es gradual y se localiza en las hojas de la misma. Esta enfermedad se originó en lasmotañas de Etiopia y Uganda, en la zona noreste de africa. De esta zona se diseminó a otras áreas del continente Africano y Asia. La roya ha causado devastaciones en las plantaciones de café a nivel mundial, pero en el 1970 fue reportada en Brasil, lo que alarmo al continete Americano el cual produce 65% del café consumido mundialmente.
La roya del café es causada por un hongo llamado Hemilieiavastatrix que pertenece a la división basidiomicota. La planta del café es la unica que provee el medio para que este hongo se reprodusca. Este hongo produce esporas las cuales necesitan humedad para poder sobrevivir en la hoja del café. El hongo necesita temperaturas de 22 a 24 grados centigrados para multiplicarse y crecer dentro de la hoja. La roya del café se reconoce por que empieza conlesion, o un punto anaranjado en el enves de la hoja. En el derecho de la hoja presenta un polvillo anaranjado.
El micelio de este hongo crece totalmente dentro del mesofilo de la hoja. Las hifas formas unas masas entretegidas al micelio las cuales da origen a unos filamentos llamados esterigmas que crecen atraves de los estomas para luego poder producir las esporas. La germinación de laseudosporas puedes comenzar en una hora. Se pueden formar dos o cinco puntos germinals en cada hoja. Luego crece un tubo germinativo en forma de dedo que al hacer contacto con los estomas forman un apresorio. A la parte interior de este apresorio es en la cual pasa la mayoria del contenido coloreado de la hifa la cual puede tener de por medio un tabique. En la parte inferior del apresorio es donde seforma la hifa de infección. Cuando la roya logra cubrir la hoja de café, el palo reduce su prodeccion de café por varios anos.
La roya puede afectar a cualquier especie de café. Esta enfermedad puede afectar al café en cualquier etapa de su crecimiento. Existen varias formar de diseminacion de la roya entre estas tenemos el viento, el agua y por insectos. Se dice que las uredosporas deHemilieia vastatrix llegaron a Brazil por corrientes de vientos desde Africa aunque no le ven mucha importancia a esto. En cambio el agua es muy importante para en la diseminacion de la roya ya que las salpicaduras de esta son esenciales tanto para la diseminacion y para la reproducción de las esporas. Los insectos tambien juegan un papel importante algunos de estos se alimentan de la roya y...
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