la roza maya
El sistema de roza empleado por los mayas es el mismo que se ha seguido utilizando en la zona donde vivieron estos naturales desde hace más de tres mil años, según ha indicado Morlesesconoce como agricultura de milpa, por la palabra azteca milpa, que significa maizal. En realidad la palabra maya para designar el campo dedicado a sembradío de maíz es col y el sistema seríapropiamente agricultura de col. Tiene 10 etapas bien diferenciadas, que son las siguientes:
1.- Localización del campo
2.- Derribo de bosque y maleza
3.- Quema de monte (roza)
4.- Siembra
5.- Deshierbe6.- Doblamiento de las cañas
7.- Cosecha
8.- Almacenamiento
9.- Desgrane
10.-Conducción del maíz al pueblo51
LA MILPA AZTECA
También los aztecas utilizaron el sistema de roza en sus cultivos demaíz, pero combinada con una agricultura intensiva, que practicaron en tres zonas principales:
a) En las márgenes de los ríos y en tierras de inundación periódica. Los rendimientos eran óptimos.
b)En las orillas del río de las Balsas y de los grandes lagos del Valle de México, donde emplearon el riego artificial. Los rendimientos eran buenos, aunque no óptimos.
c) En las chinampas de loslagos 63.
4.3.-LOS ANDENES INCAS
Aunque el maíz llegó a la costa peruana entre el 900 y el 700 a.C.67 constituyó un cultivo de propagación difícil hasta que fue protegido por el estado incaico. Elproblema estribaba en las dificultades para encontrar terrenos apropiados de cultivo en las vertientes andinas y la irrigación de las cementeras. La sequedad ambiental puede alcanzar fácilmente hasta los1.500 metros de altura, y aún los 2.400 a lo largo del Apurímac. Tampoco puede darse el choclo más arriba de los 2.700 metros en el norte y de los 3.500 en el sur. La ubicación de sementeras en zonasmuy altas, para buscar ambientes más húmedos, tenía la contrapartida de posibles heladas. Las cementeras de maíz serranas se instalaban por ello en zonas abrigadas y siempre por debajo de la puna....
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