La ruta de las espècies



1) Qué son las especies? La especia también llamada condimento es el nombre que se le dado a algunos aromas de origen vegetal. Que se utilizan para cocinar.
2) Enuméralas i explícalas Azafrán: El azafrán es una especia derivada de los estigmas secos de la flor deCrocus sativus, una especie del género Crocus dentro la familia Iridaceae.
Canela: Es la corteza marrón del canelo que en rama omolida es usada como especia en la gastronomía de muchos países. La canela potencia la acción de la insulina.
 Tomillo: Thymus es un género con alrededor de 1500 especies2 de plantasaromáticas herbáceas y perennes, conocidas comúnmente como tomillo, de la familia de las teneadas (Lamiaceae).
Romero: Rosmarinus officinalis, el romero, es una especie del género Rosmarinusde la familia Lamiaceae,cuyo hábitat natural es la región mediterránea.
Pimienta: Como pimienta se conoce a una gran variedad de plantas cuyo fruto se emplea molido como especia picante en gastronomía: Por antonomasia, acualquiera de las especies del género Piper, la pimienta del Viejo Mundo, en especial: la más extendida de estas especies, de la que se extrae la pimienta negra,blanca, y verde, Piper nigrum;
Pimenton:El pimentón o ají de color es un condimento en polvo de color rojo y sabor característico obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades depimientos rojos.
Nuez moscada: La nuezmoscada (Myristica) es un género de árboles perennifolios de la familia de las Myristicaceae procedente de las Islas de las Especias (en la actualidad las Islas Molucas en Indonesia).
3) Uso de lasespecies
Para cocinar i condimentar los alimentos

4) Importancia de las especies en la edad moderna El comercio ya había crecido considerablemente, tanto que, en la práctica, apenas hay diferenciasdesde el siglo XVIII hasta nuestros días. Se comenzaron a envasar, y la distribución aumentó considerablemente. Al ser un próspero negocio, sus protagonistas se dieron cuenta de que a mayor...