La Sal

La sal

Luis Angel Aguilar Aguila Andrade

Cesar Ramos

3 A

María Dolores Bojorquez

Español

¿Qué es la sal?
La sal se denomina científicamente como cloruro sódico. Su fórmula es NaCI.Es un compuesto formado por varios minerales. Es incolora o blanca cuando se presenta en forma pura y presenta color cuando aparece acompañana de otras impurezas. Está formada por pequeños cubos.Constituye de uno de los elementos más abundantes en la Tierra.
La sal está formada por cloruro y sodio. Estos minerales , al igual que el potasio , se consideran electrolitos , es decir poseenpropiedades eléctricas. El potasio y el sodio tiene cargas positivas ; el cloruro presenta cargas negativas.
Desde un punto de vista del cuerpo humano, el sodio y el cloruro intervienen en el equilibrio delos líquidos del organismo junto con el potasio. Las células poseen potasio en el interior de las mismas, mientras que el sodio se encuentra en el exterior. El equilibrio se consigue mediante elmovimiento de uno y otro hacia adentro o hacia afuera de las células a través de las membranas celulares. Este movimiento es el que determina el transporte de nutrientes hacia el interior de las célula y laexcreción de los productos de desecho y del exceso de agua de la misma.
¿Dónde se puede encontrar la sal?

* En el mar : La principal fuente para obtener la sal son las aguas marinas en lascuales la sal se encuentra disuelta en una porción del 3%. Hay algunos mares, como el mar muerto, que contiene hasta un 5%. La concentración de sales en los polos no pasa del 1%.Tambien aparece en elagua dulce aunque las concentraciones suelen ser tan pequeñas que no apreciamos su sabor.

* En los lagos y ríos secos: Cuando el agua de los lagos, mares interiores o ríos se seca, deposita la salsobres sus lechos. De esta manera se forman de sal muy grandes llamadas salinas. Muy conocidas son salinas del Salar de Atacama, una extensa región entre Argentina y Bolivia a casi 2400m de altura....