la saliva
La saliva no es ni acido ni base. Es una sustanciaacuosa segregada por las glandulas salivales, compuesta mayoritariamente por agua que tambien incluye electrolitos, moco, diversas enzimas y compuestos antibacterianos.
Mecanismos de la secreción de lasaliva
Mecanismos neuronales de la secreción de saliva
La secreción de la saliva se encuentra, en su mayor parte, bajo el control del sistema nervioso autónomo. En condiciones basales, lasecreción es de 0.5 ml/m¡n, pero puede aumentar hasta 6-7 ml/min. Las glándulas submandibulares segregan un 60% y las parótidas un 25%.
La estimulación de los nervios simpáticos y parasimpáticos aumenta lasecreción salivar, siendo mucho más importante la parasimpática, de tal forma que se interrumpe la inervación parasimpática se produce una atrofia de la glándula.
Las fibras simpáticas que inervanlas glándulas salivares provienen del ganglio cervical superior. Los centros nerviosos parasimpáticos están localizados en el bulbo y envían sus estímulos a los dos núcleos salivares, el superior yel inferior. En reposo, las glándulas salivares reciben un flujo de sangre de 50 ml/100 g de tejido: en respuesta a la estimulación parasimpática, las células acinares liberan una proteasa, lakalicreína que actúa sobre una proteína plasmática, el kininógeno, liberándose la lisilbradikinina un potente vasodilatador
Mecanismos celulares de la secreción de la saliva
Células ductales: las célulasde los conductos de las glándulas salivares responden a los agonistas colinérgicos y adrenérgicos aumentando la secreción de K+ y HCO3-
Células acinares: la acetilcolina, la norepinefrina, lasustancia P y el VIP son liberadas en las glándulas salivares por terminaciones nerviosas específicas. La norepinefrina actúa sobre los receptores b y el VIP eleva los niveles de AMP-cíclico de las...
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