La salmonella
Páginas: 2 (282 palabras)
Publicado: 29 de septiembre de 2015
LA
SALMONELLA
La salmonella es un tipo de bacteria
(germen).
está formada por bacilos Gram negativos,
son anaerobios facultativos, disponen de
flagelos perítricos que rodean almicroorganismo y no desarrolla cápsula ni
espora.
Se encuentra en las heces/excrementos de una persona,
animal o mascota infectados.
La salmonella puede encontrarse fácilmente ennuestra
cadena alimenticia y el medio ambiente.
puede ser contraída por cualquier persona, se reconoce que
su incidencia es mayor entre bebés y niños.
SUS
SINTOMA
S
La enfermedad surgegeneralmente entre las 6-72 horas de ser expuesto y puede
durar de 5-7 días.
Generalmente aparecen entre uno y tres días después de la exposición
.
Algunos síntomas incluyen:
Dolor deestómago/retortijones abdominales
• Diarrea
• Fiebre
• Náusea y vómitos
¿CÓMO PUEDE
EVITAR
CONTRAER LA
SALMONELLA?
Lávese las manos con
agua y jabón,
especialmente:
• Después de usarel baño.
• Después de cambiar pañales.
• Después de tratar con reptiles,
animales y de limpiar sus jaulas.
• Antes de manipular alimentos o de
comer.
¡PREPARAR
COMIDAS DE
FORMASEGURA!
• Mantenga los alimentos FRÍOS
en FRÍO (por debajo de 40° F).
• Mantenga los alimentos
CALIENTES a temperaturas
CALIENTES (por encima de los
160° F).
• Cocine completamente las aves,carne y huevos para matar la
salmonella.
• Use una tabla para cortar carne
y aves que no sea usada para
otros alimentos.
TRATAMIENTO DE LA
SALMONELOSIS
Antidiarreicos. Los medicamentoscomo la
loperamida pueden ayudar a aliviar los cólicos, pero
también pueden prolongar la diarrea asociada con
la infección por salmonella.
Antibióticos. Si el médico sospecha que labacteria de la salmonella han entrado en el torrente
sanguíneo, o si se tiene un caso grave o un sistema
inmune comprometido, puede prescribir antibióticos
para matar las bacterias.
SALMONELLA
La salmonella es un tipo de bacteria
(germen).
está formada por bacilos Gram negativos,
son anaerobios facultativos, disponen de
flagelos perítricos que rodean almicroorganismo y no desarrolla cápsula ni
espora.
Se encuentra en las heces/excrementos de una persona,
animal o mascota infectados.
La salmonella puede encontrarse fácilmente ennuestra
cadena alimenticia y el medio ambiente.
puede ser contraída por cualquier persona, se reconoce que
su incidencia es mayor entre bebés y niños.
SUS
SINTOMA
S
La enfermedad surgegeneralmente entre las 6-72 horas de ser expuesto y puede
durar de 5-7 días.
Generalmente aparecen entre uno y tres días después de la exposición
.
Algunos síntomas incluyen:
Dolor deestómago/retortijones abdominales
• Diarrea
• Fiebre
• Náusea y vómitos
¿CÓMO PUEDE
EVITAR
CONTRAER LA
SALMONELLA?
Lávese las manos con
agua y jabón,
especialmente:
• Después de usarel baño.
• Después de cambiar pañales.
• Después de tratar con reptiles,
animales y de limpiar sus jaulas.
• Antes de manipular alimentos o de
comer.
¡PREPARAR
COMIDAS DE
FORMASEGURA!
• Mantenga los alimentos FRÍOS
en FRÍO (por debajo de 40° F).
• Mantenga los alimentos
CALIENTES a temperaturas
CALIENTES (por encima de los
160° F).
• Cocine completamente las aves,carne y huevos para matar la
salmonella.
• Use una tabla para cortar carne
y aves que no sea usada para
otros alimentos.
TRATAMIENTO DE LA
SALMONELOSIS
Antidiarreicos. Los medicamentoscomo la
loperamida pueden ayudar a aliviar los cólicos, pero
también pueden prolongar la diarrea asociada con
la infección por salmonella.
Antibióticos. Si el médico sospecha que labacteria de la salmonella han entrado en el torrente
sanguíneo, o si se tiene un caso grave o un sistema
inmune comprometido, puede prescribir antibióticos
para matar las bacterias.
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