la salud

1. Introducción El exceso de peso (sobrepeso y obesidad) es un problema de salud que viene recientemente incrementándose de forma preocupante, fundamentalmente en los países industrializados, pero empezando a afectar también a algunos países en desarrollo, como se observa en los mapas 1 y 2 (página 6 y 7): Situación de sobrepeso y obesidad en el mundo. La Organización Mundial de la Salud (OMS)define la obesidad y el sobrepeso como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud y se manifiesta por un exceso de peso y volúmenesA . El Índice de Masa Corporal (IMC)B es el método de elección para identificar el sobrepeso y la obesidad, tanto en epidemiología como en la clínica, a pesar de sus limitaciones, porque no tiene en cuenta las variaciones en ladistribución corporal de la grasa. Según datos de la Organización Mundial de la Salud1 , en 2005 había en todo el mundo al menos 20 millones de menores de 5 años con exceso de peso, y aproximadamente 1.600 millones con sobrepeso y al menos 400 millones obesos entre las personas mayores de 15 años. Las prevalencias más altas de sobrepeso y obesidad se dan en las Américas y en Europa, habiéndosetriplicado en la Unión Europea (UE) en las últimas dos décadas. Esto significa que por encima del 50% de la población adulta en la UE2 tiene actualmente sobrepeso o es obesa, y aproximadamente el 20% de los niños y adolescentes tienen exceso de peso, siendo una tercera parte de estos, obesos3-5. La OMS estima que en 2015 habrá en el mundo aproximadamente 2.300 millones de personas adultas consobrepeso y más de 700 millones con obesidad1 . La evolución de la prevalencia de exceso de peso en la población infanto-juvenil sigue una tendencia parecida, tanto en los países desarrollados como en los que están en vías de desarrollo. La International Obesity TaskForce (IOTF) 6 estima que entre el 2 y 3 por ciento de la población mundial escolar de 5 a 17 años padece obesidad, lo que representa entre30 y 45 millones de personas. Incluyendo a los que tienen sobrepeso, las cifras alcanzarían el 10%, es decir, un total de 155 millones de niños y niñas en edad escolar. En Estados Unidos un tercio de la población infanto-juvenil (31,7%) en edades comprendidas entre los 2 y los 19 años tiene sobrepeso u obesidad7 . En España, el exceso de peso también constituye un importante problema de saludpública. La frecuencia de la obesidad en la población española viene aumentando desde finales de los años 80. En 1984, el estudio de Paidos8 estimó que la prevalencia de obesidad infantil de 6 a 13 años era de un 4,9%. A fines de la siguiente década, se desarrolló el estudio Enkid9 en el que se constató una prevalencia de sobrepeso y de obesidad en menores y jovenes de 2 a 24 años del 12,4% y de 13,9%respectivamente, siendo ambas más frecuentes en los niños que en las niñas, hecho demostrado así mismo en otros estudios realizados en España10-15. A pesar de las diferencias metodológicas entre ambos estudiosC es evidente el incremento de la prevalencia de la obesidad infantil en el país desde los años 80 al 2000. A WHO. Overweight and obesity [sitio web]. Geneva, Switzerland: World HealthOrganitazion, 2010. Disponible en: http://www.who.int/topics/obesity/es/ B Ver metodología en página 14. C Las mediciones se hacen en diferentes rangos de edad y con distintos métodos (medición del pliegue tricipal y medición directa del peso y talla).1 1. INTRODUCCIÓN Informe de Salud • Sobrepe so y Obesidad Determinantes del Sobrepeso y la Obesidad en Cantabria 6 Mapa 1. Porcentaje de personas consobrepeso en el mundoD D Fuente: WHO: (http://apps.who.int/bmi/index.jsp). La OMS define el sobrepeso como un IMC igual o superior a 25. Los datos representados en este mapa se corresponden con el último año disponible en cada país. En España el dato corresponde al periodo 2006-2007. La consulta de la página de la OMS ha sido realizada en julio de 2010.1 1. INTRODUCCIÓN Informe de Salud • Sobrepe...