La Selva Café

1- La Selva Café (capítulo 4 pag 135): el caso tiene al final 4 preguntas, las cuales debe responder de acuerdo a la teoría y a como considera usted que deben ser resueltas, de acuerdo a lo que piden. La primera pregunta tiene un valor de 20 puntos, las siguientes tres preguntas, 10 puntos cada una.
La Selva Café
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas:
Selección de un Mercado Potencial
Hacia finales deFebrero del 2000, Diana Silva, gerente de franquicias del Corporativo La Selva, se preparaba para una reunión del día siguiente con los miembros del corporativo y algunos inversionistas potenciales. El motivo una cafetería en Tuxtla Gutiérrez Chiapas. La Selva Café era un novedoso concepto de pequeños cafés. – Café orgánico gourmet- con sede en la ciudad de México con planes de crecer a un ritmode cinco aperturas por año. Diana se preguntó cuál sería su postura ante dicha posibilidad.
La Empresa
“La Selva Café es mucho más que café, se trata de familias indígenas, de la Conservación de las Selvas Chiapanecas y de Comercio Justo”, así comenzaba el párrafo escrito por Diana en su preparación para la reunión que tendría con miembros del corporativo y los inversionistas. A continuacióndescribía la historia de la empresa, su propósito, los productos que manejaban y las líneas de negocio, entre otros aspectos:
Esta empresa es una iniciativa que nació de la Unión de Ejidos de La Selva, una cooperativa de más de 1.300 familias indígenas productoras de café orgánico de las regiones Selva, Altos, Cañadas y Sierra Madre de Chiapas. La organización ubicada en las Margaritas, en la SelvaLancandona, cuenta con más de diez años de experiencia en la producción de café orgánico y en la exportación de café verde, es decir sin tostar, a los más exigentes mercados. El Corporativo La Selva Café estaba constituido como una sociedad anónima de capital variable, cuyas acciones estaban a favor de los socios de Unión de Ejidos de la Selva su misión era buscar el beneficio económico y socialdel pequeño productor indígena, y el respeto a la salud y la economía del consumidor. Su razón de ser era constituir un canal de distribución de café de los pequeños productores a nivel nacional e internacional. Las principales ramas de operación que integraban La Selva Café, S.A de C.V eran la administración y operación de cafeterías, el desarrollo de la imagen corporativa difusión de la imagencorporativa y las cafeterías (expendio, cafetería y vitrinas). La Selva Café fue el inventor de una mezcla del ambiente de los tradicionales cafecitos de Europa y del México de antaño lo exclusivo de los modernos expendios de café gourmet, cultivado y procesado sin agroquímicos. Su café era comercializado a nivel mundial promoviendo un comercio justo entre el productor y el consumidor.
En su partede Expendio las cafeterías La Selva Café ofrecían una docena de cafés orgánicos en grano. Su sistema de tostado garantizaba un grano fresco y aromático. La parte de cafetería tenía una ambientación moderna con elementos clásicos mexicanos y referencias a las selvas tropicales con música de fondo y exposiciones artísticas. Se vendían 20 tipos de café en taza, además de comida rápida gourmet. enlas vitrinas y los estantes La Selva Café lucía una amplia variedad de productos como mieles y mermeladas, artesanías cafeteras y sus accesorios, así como productos promocionales como camisetas y cachuchas. La Selva Café contaba con 10 locales ubicados en el Distrito Federal, un local en San Cristóbal de las casas, en Chiapas y otro en Barcelona España.
Producto:
En el informe que presentaríatambién se incluyó información del producto.
Nuestro producto es café orgánico certificado internacionalmente, se produce de manera ecológica, sin el uso de agroquímicos, su fertilización se realiza con compostas naturales en armonía con los ecosistemas de las Selvas y bosques Chiapanecos. No contiene residuos tóxicos y cuenta con la certificación del organismo internacional Naturland. El café que...