La Serenisima
Páginas: 6 (1262 palabras)
Publicado: 20 de agosto de 2011
TRABAJO PRÁCTICO SOBRE "LA SERENÍSIMA"
La denominación es La Serenísima y pertenece a Mastellone Hnos. S.A.
Sociedad Anónima.
La ubicación es Teresa Mastellone 3367, Gral Rodriguez.
La compañía se dedica a la comercialización de productos lácteos, centrando sus esfuerzos en el mercado interno y destinando los excedentes de producción al comercio exterior, exportando a más de 30países.
Misión: "ser reconocida nacional e internacionalmente por su competitividad, calidad de los productos y el servicio al cliente."
Valores: el eje de la filosofía de La Serenísima es satisfacer las necesidades de los consumidores, con productos de máxima calidad. La empresa trabaja en toda la cadena de elaboración y distribución de acuerdo a estándares de calidad nacionales e internacionales.Historia: En el año de 1922 el señor Don Antonino Mastellone trabajaba en la quesería de la ciudad de Sassari, en Cerdeña. Cuando llega a nuestro país, trabaja en una industria láctea de Junín y luego se traslada a Gral. Rodríguez junto con su hermano José (los Hermanos Mastellone) y comienzan a elaborar Mozzarella, Ricotta y Provolone. En 1929 Don Antonino contrae matrimonio con Doña TeresaAiello y se considera oficialmente este día como fecha de fundación de La Serenísima. Don Antonino forma la denominada La Serenísima SRL, con un capital de 40.000 pesos y a comienzos de la década del ’50 se empiezan a realizar los primeros análisis para comprobar el tenor graso y acidez de la materia prima (los tamberos entregan leche de mayor calidad). En 1960 Pascual Mastellone asume ladirección de la empresa.
Mediante la pasteurización, cubren la falta de leche durante los meses de invierno y evitan los problemas de leche cortada durante el verano. En 1962 se crea la figura del Inspector de Tambos, que mantiene contacto permanente con los productores para garantizar la higiene de sus establecimientos y en 1964 se crea el Laboratorio Microbiológico, que controla y verifica la calidad dela leche producida. La Serenísima se convierte en la primera empresa del país en informar diariamente el tenor graso de la leche a sus productores. Además, reemplaza la botella por el sachet, asegurando la llegada al consumidor de un producto en envase inviolable.
En 1978 impulsa el “Programa Privado de Promoción de la Actividad Lechera”, que permitió triplicar en 8 años la productividad de lostambos para contar con leche especialmente durante los meses de invierno, cuando baja la producción y en 1982 La Serenísima impone el sello de calidad LS. Dos años después presenta en el mercado la primera leche deslactosada. En 1988 introduce la tecnología de los Probióticos en forma masiva, creando la Leche Cultivada y otros productos de gran beneficio para la calidad de vida. En 1994 inicia elprimer proyecto de producción de leche orgánica, obtenida bajo estrictas condiciones ecológicas; se agrega sulfato ferroso en forma Microencapsulada a los productos; un año después introduce el Lactobacilus GG, también lanza al mercado la Leche Ultrapasteurizada. En 1996 se establece un Joint Venture con Danone para la producción, comercialización y distribución de la línea de yogures y postres deLa Serenísima. En 1999 certifica que la totalidad de la leche contiene menos de 100.000 bact./mil de manera ininterrumpida. En el 2000, implementa la norma ISO 14000 e inaugura la Planta quesera de San Luis y la Planta de Pre-Recibo en Las Varillas, Córdoba; Comienza sus actividades Logística La Serenísima S.A. y se lanza al mercado SERECOL Leche, primer producto que contiene fitoesteroles, queayudan a reducir el nivel de colesterol. En el 2001 organiza el primer “Mundialito La Serenísima”, y lanza Actimel. En octubre de ese año lanzó Danonino. En el 2002 se crea el Departamento de Ambiente, responsable de generar menor impacto posible en el medio ambiente. Organizan la primera edición de la campaña social Solidarísimos, para operar con las Cardiopatías Congénitas en la Fundación...
La denominación es La Serenísima y pertenece a Mastellone Hnos. S.A.
Sociedad Anónima.
La ubicación es Teresa Mastellone 3367, Gral Rodriguez.
La compañía se dedica a la comercialización de productos lácteos, centrando sus esfuerzos en el mercado interno y destinando los excedentes de producción al comercio exterior, exportando a más de 30países.
Misión: "ser reconocida nacional e internacionalmente por su competitividad, calidad de los productos y el servicio al cliente."
Valores: el eje de la filosofía de La Serenísima es satisfacer las necesidades de los consumidores, con productos de máxima calidad. La empresa trabaja en toda la cadena de elaboración y distribución de acuerdo a estándares de calidad nacionales e internacionales.Historia: En el año de 1922 el señor Don Antonino Mastellone trabajaba en la quesería de la ciudad de Sassari, en Cerdeña. Cuando llega a nuestro país, trabaja en una industria láctea de Junín y luego se traslada a Gral. Rodríguez junto con su hermano José (los Hermanos Mastellone) y comienzan a elaborar Mozzarella, Ricotta y Provolone. En 1929 Don Antonino contrae matrimonio con Doña TeresaAiello y se considera oficialmente este día como fecha de fundación de La Serenísima. Don Antonino forma la denominada La Serenísima SRL, con un capital de 40.000 pesos y a comienzos de la década del ’50 se empiezan a realizar los primeros análisis para comprobar el tenor graso y acidez de la materia prima (los tamberos entregan leche de mayor calidad). En 1960 Pascual Mastellone asume ladirección de la empresa.
Mediante la pasteurización, cubren la falta de leche durante los meses de invierno y evitan los problemas de leche cortada durante el verano. En 1962 se crea la figura del Inspector de Tambos, que mantiene contacto permanente con los productores para garantizar la higiene de sus establecimientos y en 1964 se crea el Laboratorio Microbiológico, que controla y verifica la calidad dela leche producida. La Serenísima se convierte en la primera empresa del país en informar diariamente el tenor graso de la leche a sus productores. Además, reemplaza la botella por el sachet, asegurando la llegada al consumidor de un producto en envase inviolable.
En 1978 impulsa el “Programa Privado de Promoción de la Actividad Lechera”, que permitió triplicar en 8 años la productividad de lostambos para contar con leche especialmente durante los meses de invierno, cuando baja la producción y en 1982 La Serenísima impone el sello de calidad LS. Dos años después presenta en el mercado la primera leche deslactosada. En 1988 introduce la tecnología de los Probióticos en forma masiva, creando la Leche Cultivada y otros productos de gran beneficio para la calidad de vida. En 1994 inicia elprimer proyecto de producción de leche orgánica, obtenida bajo estrictas condiciones ecológicas; se agrega sulfato ferroso en forma Microencapsulada a los productos; un año después introduce el Lactobacilus GG, también lanza al mercado la Leche Ultrapasteurizada. En 1996 se establece un Joint Venture con Danone para la producción, comercialización y distribución de la línea de yogures y postres deLa Serenísima. En 1999 certifica que la totalidad de la leche contiene menos de 100.000 bact./mil de manera ininterrumpida. En el 2000, implementa la norma ISO 14000 e inaugura la Planta quesera de San Luis y la Planta de Pre-Recibo en Las Varillas, Córdoba; Comienza sus actividades Logística La Serenísima S.A. y se lanza al mercado SERECOL Leche, primer producto que contiene fitoesteroles, queayudan a reducir el nivel de colesterol. En el 2001 organiza el primer “Mundialito La Serenísima”, y lanza Actimel. En octubre de ese año lanzó Danonino. En el 2002 se crea el Departamento de Ambiente, responsable de generar menor impacto posible en el medio ambiente. Organizan la primera edición de la campaña social Solidarísimos, para operar con las Cardiopatías Congénitas en la Fundación...
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