LA SIEGA Y LA TRILLA

SIEGA Y TRILLA

Villar de Cañas (Cuenca) ww.villardecanas.es

1

SIEGA Y TRILLA

Cásate mujer honrada
Que “te se” pasa el centeno,
Que tienes una cañada
Que de balde te la siego.
(Coplilla de siega)

Era la siega una de las más duras tareas agrícolas debido a las condiciones en las
que se realizaba. Fuertes calores por la época de la recolección en los campos de la
Mancha, donde,no sin razón dice el refrán que, hay nueve meses de invierno y tres de
infierno; y la necesidad imperiosa de concluir cuanto antes, para que la posibilidad de
un nublado no desbarate la cosecha del año, o forzados por la granazón y secado
anticipado de las mieses que exigen adelantar el inicio de la siega o aplicar distinta
técnica de corte para que no se desperdicie ni un solo grano.
Y esque, cuando se retrasa el corte de la cosecha, cuando la siembra se pasa, la
mies se descabeza y cae la espiga al suelo al ejecutar el tajo. Por ello debe ser segada
aprovechando los momentos adecuados: cuando se reviene o blandea, lo que ocurre a
primeras horas de la mañana, y al atardecer cuando el relente nocturno y la puesta de sol
suavizan la mies.
A ello alude el refranero popular “No escebá que se escabece” en el sentido de
que una actividad no corre prisa, al contrario de la cebada que no admite dilación
alguna.
Hacia San Juan o San Pedro, secas las espigas, se comenzaba a segar. Es
entonces cuando la espiga se dobla por estar cargada de grano y adquiere un color
dorado. Primero, las cebadas. Trigos y centenos, después. Finalizando con la avena. No
Manuel FernándezGrueso. Noviembre de 2007

SIEGA Y TRILLA

Villar de Cañas (Cuenca) ww.villardecanas.es

2

obstante, en algunas zonas, año ha habido en que se ha llegado a segar en el mes de abril
por un secado anormal y adelantado de las cebadas.
Pero son Junio y Julio los meses en que se llevaba a cabo la tarea de la siega, con
las espigas bien granadas y doradas, dispuestas para la recolección, y unpoco antes, si
el estado de maduración y secado de las mieses aconsejan su corte. En el mes de Junio
se segaban las cebadas más tempranas. Siguen los trigos candeales, finalizando con el
centeno. Y, por último, la escaña.
La mies acabañá, mies un poco inclinada o abaleada, era la que mejor se
prestaba para la siega.
Ocupación perentoria era ésta de la siega en la que participaban todos losintegrantes de la familia, ayudándose unos a otros para acabar cuanto antes, dejando de
lado otras ocupaciones.
Los propietarios de grandes haciendas ajustaban cuadrillas de segadores que se
iban desplazando de un lugar a otro, acabado el ajuste.
Estos agosteros venidos de fuera se alojaban en casa "de los amos", en las
cuadras y graneros. Iban ataviados con ropa dura y desgastada, para laocasión:
pantalones de pana negra, la mayoría, compuestos con remiendos cuadrados recosidos,
o azules, de algodón, otros. Camisa de manga larga, de algodón también; un pañuelo
anudado al cuello; un gran sombrero de paja para protegerse del duro sol de la meseta y
los pies cubiertos con abarcas, con gruesos calcetines o peales, y una alforja al hombro.
Armados de hoz curvada con corte de aceroafilado para cortar las espigas. Su
mango de madera tenía una prolongación arqueada en la empuñadura que rodeaba la
mano del segador.
En la mano contraria, a modo de guante de
madera curvo, la zoqueta, protegía la mano del
segador del roce con la hoz. Dentro de la zoqueta
se escondían los tres dedos más pequeños,
quedando fuera el gordo e índice (el de la mies)
para apresar las cañas de lasespigas segadas.
Terminaba con un agujero en la punta y se
ataba a la muñeca con una cuerda.
El brazo del segador se protegía con los manguitos, fundas de lona que rodean
el brazo hasta el codo para que la mies no le roce y dañe la piel. Con dediles protegen
los dedos que cogen la mies y cubren las heridas producidas por ocasionales cortes en
éstos.
Y así, a destajo o a jornal se segaban...