La soja

FERIA DE CIENCIAS: “JUICIO A LA SOJA”

FUNDAMENTACIÓN

Durante el desarrollo del tema Campo Ciudad, contenido curricular del área de ciencias Sociales de 1er ciclo del E.G.B, y a raíz del conflicto que enfrentó al gobierno nacional con el sector agropecuario, principalmente por la soja, surgió la inquietud del grupo clase por poner en una balanza los beneficios del cultivo de la soja y losperjuicios que ocasiona en el medio ambiente, atendiendo diferentes perspectivas y diferenciando hechos de opiniones.
Dicha crisis generó en el común de la población dudas e incertidumbre por conocer la verdadera naturaleza del problema.
Conoceremos en este estudio que la soja es un cultivo orientado al mercado internacional que cada vez ocupa mayor cantidad de hectáreas en nuestra zona,desplazando en algunas zonas a la ganadería y a los cultivos tradicionales destinados al consumo interno de nuestro país y ganando tierras a costa de la deforestación de bosques, montes y selvas nativos. Trataremos en esta investigación de determinar la veracidad de que la soja es un "milagro" que mejora la calidad de vida y por esto hay que levantarle un monumento, mientras que para otros significóla desocupación, la pobreza, la pérdida de la salud, y con ganas le pondrían una lápida.

OBJETIVOS

❖ Conocer las ventajas y desventajas del cultivo de la soja.
❖ Reflexionar sobre el impacto ambiental

ACTIVIDADES

Investigar los siguientes conceptos:
Monocultivo - fertilizantes - herbicidas - insecticidas - deforestación - semillas tradicionales - semillastransgénicas - cultivo intensivo - siembra directa - mercado oferta - demanda – excedente

Tomar nota de los aspectos más importantes del tema:
✓ Origen y características de la soja.
✓ Condiciones que favorecieron la introducción del cultivo en nuestro país.
✓ Requerimientos ambientales.
✓ Áreas de cultivo.
✓ Expansión del cultivo. Causas y consecuencias.
✓ Uso del suelo ylas nuevas tecnologías.
✓ Destino de la producción.
Se preparan para dar finalmente el veredicto desde el rol que representaron...
➢ Ahora que ya saben más sobre la soja, preparen una presentación en la que deberán:
• Expresar el punto de vista del grupo.
• Fundamentar la postura propia o no.
• Adoptar una postura y defenderla.

El objetivo principal es poner en unabalanza los beneficios del cultivo de la soja y los perjuicios que ocasiona, atendiendo diferentes perspectivas y diferenciando hechos de opiniones.

TEXTOS ANALIZADOS

Ver que escribir

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Esquema general del procesamiento del grano de soja.
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Derivados de la soja
|1)   Productos oleaginosos|
|a)      Aceite de soja refinado |
|      Usos comestibles : Margarina, mayonesa, productos medicinales y farmacéuticos, aceites de cocina, crema para café, etc. |
|Usos técnicos: Agentes anticorrosivos, combustible ecológico, desinfectantes,aislamientos eléctricos, fondo de linóleo, |
|pinturas, funguicidas y pesticidas, jabones, champúes, detergentes, masilla, epoxis, etc. |
|b)      Lecitina de soja |
|i)        Usos comestibles:|
|Agentes emulsionantes, productos para panificación, revestimientos para dulces y chocolates, productos farmacéuticos, etc. |
|ii)       Usos técnicos |
|Agentes antiespumantes y antidispersionantes, pigmentos para pinturas, pinturas y tintas,...