La Tecnologia Agraria
Páginas: 41 (10135 palabras)
Publicado: 20 de septiembre de 2011
TEMA 69. La tecnología: importancia e incidencia en los medios de producción. Nuevas tecnologías agrarias. Biotecnología: fundamentos. La aplicación de la biotecnología en la industria agraria. Concepto de nuevos alimentos y de alimentos transgénicos. Marco normativo.
La tecnología: importancia e incidencia en los medios de producción.
Se puede definir tecnología como el resultado de lasdiversas combinaciones de los distintos factores o medios de producción, al hacer variar el número de éstos o su organización. Las distintas combinaciones son las que dan lugar a las clases de tecnología.
Dependiendo del impacto de la tecnología en el medio se distingue entre tecnologías duras y tecnologías blandas.
Es un hecho contrastado que la modernización de la agricultura no puedereducirse solamente a la aplicación de la tecnología, sino que exige de cambios estructurales en profundidad en la organización de la actividad económica agraria, el sistema social rural, las relaciones establecidas con el resto de la sociedad, etc.
La importancia de la tecnología en los medios de producción es básica, siendo vital la transferencia de dicha tecnología al sector primario,coordinándose así los recursos científicos y la actividad empresarial. En la definición de las líneas prioritarias de esta transferencia se debe considerar la existencia de una red de cooperación entre centros públicos de I+D y empresas, la necesidad de minimizar los riesgos ambientales de la producción agrícola y el gran potencial de la industria alimentaria especialmente en la Comunidad de Madrid. Sin duda,el campo biotecnológico, es la rama de la tecnología más desarrollada y con más futuro en la actualidad.
La investigación agraria y ambiental, mediante la coordinación y realización de proyectos, la realización de programas de investigación concertada, el fomento de relaciones entre el sector agrario y el investigador y la coordinación de instituciones investigadoras tanto nacionales comoextranjeras de la comunidad científica y el asesoramiento en materia de investigación a entidades y organismos son algunas de las acciones que se deberán llevar a cabo si se quiere garantizar el avance del sector agrario
La transmisión de técnicas, métodos y procedimientos resultantes de la investigación al sector productivo, organizando congresos y reuniones científicas, con programas de formacióny divulgación científica y técnica, así como la formación de personal investigador especializado en las áreas agrícolas y medioambientales o profesionales relacionados con las técnicas de laboratorio y tecnólogos de ramas agrícolas (alimentos, medioambiente,...)
Nuevas tecnologías agrarias.
Debido a la liberación del comercio mundial la UE debe afrontar la actividad agraria desde un puntode vista empresarial para reducir al máximo los costes de producción con el objeto de incrementar la productividad y poder competir en un mercado mundial liberalizado en donde los precios agrarios son notablemente inferiores a los precios de la UE.
Es necesario el reorientar las producciones hacia cultivos no excedentarios, capitalizando la empresa agraria e invirtiendo en nuevas tecnologías afin de obtener un producto con los menores costes posibles para que pueda competir en el mercado mundial.
Una de las alternativas que se plantea a la actividad agraria asociada a los cultivos de productos agrícolas excedentarios y de bajo rendimiento es la agroenergética, dando un nuevo enfoque a la agricultura y buscando como finalidad la obtención de combustibles a partir de la biomasagenerada de cultivos agrícolas específicos.
Desde un punto de vista agrícola se asesora técnicamente a los agricultores con objeto de innovar tecnología en aquellos cultivos con mayor desarrollo y posibilidades económicas, tendiendo ala reducción de los costes de producción mediante el ajuste de los medios empleados. Entre otras medidas de reducción de costes, se plantean:
Uso de técnicas de...
La tecnología: importancia e incidencia en los medios de producción.
Se puede definir tecnología como el resultado de lasdiversas combinaciones de los distintos factores o medios de producción, al hacer variar el número de éstos o su organización. Las distintas combinaciones son las que dan lugar a las clases de tecnología.
Dependiendo del impacto de la tecnología en el medio se distingue entre tecnologías duras y tecnologías blandas.
Es un hecho contrastado que la modernización de la agricultura no puedereducirse solamente a la aplicación de la tecnología, sino que exige de cambios estructurales en profundidad en la organización de la actividad económica agraria, el sistema social rural, las relaciones establecidas con el resto de la sociedad, etc.
La importancia de la tecnología en los medios de producción es básica, siendo vital la transferencia de dicha tecnología al sector primario,coordinándose así los recursos científicos y la actividad empresarial. En la definición de las líneas prioritarias de esta transferencia se debe considerar la existencia de una red de cooperación entre centros públicos de I+D y empresas, la necesidad de minimizar los riesgos ambientales de la producción agrícola y el gran potencial de la industria alimentaria especialmente en la Comunidad de Madrid. Sin duda,el campo biotecnológico, es la rama de la tecnología más desarrollada y con más futuro en la actualidad.
La investigación agraria y ambiental, mediante la coordinación y realización de proyectos, la realización de programas de investigación concertada, el fomento de relaciones entre el sector agrario y el investigador y la coordinación de instituciones investigadoras tanto nacionales comoextranjeras de la comunidad científica y el asesoramiento en materia de investigación a entidades y organismos son algunas de las acciones que se deberán llevar a cabo si se quiere garantizar el avance del sector agrario
La transmisión de técnicas, métodos y procedimientos resultantes de la investigación al sector productivo, organizando congresos y reuniones científicas, con programas de formacióny divulgación científica y técnica, así como la formación de personal investigador especializado en las áreas agrícolas y medioambientales o profesionales relacionados con las técnicas de laboratorio y tecnólogos de ramas agrícolas (alimentos, medioambiente,...)
Nuevas tecnologías agrarias.
Debido a la liberación del comercio mundial la UE debe afrontar la actividad agraria desde un puntode vista empresarial para reducir al máximo los costes de producción con el objeto de incrementar la productividad y poder competir en un mercado mundial liberalizado en donde los precios agrarios son notablemente inferiores a los precios de la UE.
Es necesario el reorientar las producciones hacia cultivos no excedentarios, capitalizando la empresa agraria e invirtiendo en nuevas tecnologías afin de obtener un producto con los menores costes posibles para que pueda competir en el mercado mundial.
Una de las alternativas que se plantea a la actividad agraria asociada a los cultivos de productos agrícolas excedentarios y de bajo rendimiento es la agroenergética, dando un nuevo enfoque a la agricultura y buscando como finalidad la obtención de combustibles a partir de la biomasagenerada de cultivos agrícolas específicos.
Desde un punto de vista agrícola se asesora técnicamente a los agricultores con objeto de innovar tecnología en aquellos cultivos con mayor desarrollo y posibilidades económicas, tendiendo ala reducción de los costes de producción mediante el ajuste de los medios empleados. Entre otras medidas de reducción de costes, se plantean:
Uso de técnicas de...
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