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El Mercado Central ubicado a riberas del río Mapocho en la calle San Pablo #967, Comuna de Santiago y a la salida de la estación de metro línea 2 Puente Cal y Canto a pasos de la Estación Mapocho.Su historia data del año 1817 en el lugar llamado “De la Cancha de Pelota” Donde el director supremo Don Bernardo O’Higgins creó la plaza de abastos. En el año 1869 a cargo del arquitecto FermínVivaceta se Iniciaron las obras de construcción del Mercado Central de Santiago en reemplazo de la antigua Plaza de Abastos, la cual fue asolada por un incendio el año 1864. El diseño es una plantacuadrada, definida por una estructura central en fierro fundido hecho en Glasgow, Escocia, que cubre la plaza interior dejada por el perímetro de albañilería en ladrillo de arcilla cocida.
_En el año 1872hace casi 140 años atrás precisamente el día 15 de septiembre  período en el que Federico Errázuriz Zañartu era el Presidente Chile, El intendente de la época el señor Benjamín Vicuña Mackenna inauguroel edificio con un gran baile y exposición, Desde su inauguración, el edificio ha sido modificado en varias ocasiones. En 1884, se construyó un segundo anillo perimetral en albañilería de ladrillo.En 1900, se incorporaron al mercado puestos informales y se equipó al edificio con luz eléctrica. Entre 1927 y 1930, se demolió el frente Norte debido a la ampliación de la calle Ismael ValdésVergara. En 1983, se efectuó la restauración del edificio a cargo de la Ilustre Municipalidad de Santiago, incorporándose los volúmenes de Administración por calle San Pablo. Años después el 15 de junio de1984 Es declarado monumento histórico nacional por decreto supremo n° 341 y En la publicación del Diario Oficial aparece el acuerdo de la sesión del 09 de mayo de 1984, del Consejo de MonumentosNacionales, mediante la Ordenanza N° 1.379 de 1984 en los artículos 32, N°8 y 35 de la Constitución Política de la República de Chile. En junio del año 2012 la cadena internacional National Geographic le...