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“Spaghetti a la crema poblana”

Ingredientes:
*spaghetti cocido.
*4 chiles poblanos.
*1 leche clavel.
* ¼ de crema.
* 1 cebolla blanca (un pedazo picado).
* 1 cucharada de consomé de pollo(en polvo).
* Sal (al gusto).
* Pimienta (al gusto).
* 2 hojitas de laurel.
* ¼ de queso para fundir (al gusto).
* Cucharada de aceite.
* 1 diente de ajo.
* 1 mantequilla.

Preparación:
Secose el spaghetti en agua hirviendo con una cucharada de sal, aceite, diente de ajo, una rodaja de cebolla y las 2 hojitas de laurel, cuando se siente suave se apaga el fuego y se cambia al aguafría. Mientras se cose el spaghetti se tuestan los chiles, se limpian y se desvenan y se licuan con 1 taza de leche clavel y crema.
Después freímos la cebolla picada en mantequilla, enseguida agregamoslo licuado y sazonamos con la pimienta, el consomé y la sal, finalmente agregamos el spaghetti cocido y dejamos al fuego durante 5 minutos. Y servimos caliente.





Paté de camarónIngredientes:
* 1 Kg. De camarón cocidos y pelados.
* 1 mayonesa mediana (190 gr.).
* 1 lata de chiles curtidos mediana.
* 1 rodaja de cebolla blanca.
* 1 Kg. De zanahoria.
* Sal (al gusto).
* 2paquetes de galletas (pan crema o saladitas).

Preparación:
Se pone a licuar el camarón cocido en seco poco a poco, después se pela la zanahoria, y picamos la rodaja de cebolla de manera extrafina.Luego se licuan rajas de chiles al gusto sin semilla y mezclamos todos los ingredientes con la mayonesa (debemos ir mezclando poco a poco para que no se quede tan liquida la mezcla). Finalmente se leagrega poquito caldo de los chiles al gusto y poca sal también al gusto. Y listo!!!












Pastel volteado de piña

Ingredientes:
* 1 Kg. De harina.
* 500 gr. De azúcar.
* 500 gr.De mantequilla.
* 8 huevos.
* 1 lata de piña en almíbar (Rodajas).
* 1 cucharada de vainilla.
* 3 cucharadas chicas de royal.
* 50 gr. De nuez (enteras).

Preparación:
Se prepara un molde de...