la tensión superficial del agua y experimentos

LA TENSION SUPERFICIAL DEL AGUA
El agua es un fluido. Las moléculas que la forman se atraen mutuamente y tienden a permanecer unidas. Las moléculas de la superficie, al no tener otras por encima que las atraigan, se unen más fuertemente, formando una especie de película o capa elástica capaz de sostener un cuerpo ligero aunque más denso que el agua, de ahí que el líquido esté "cohesionado" (lacohesión es la fuerza de atracción entre partículas adyacentes dentro de un mismo cuerpo) Cuando hay una superficie, las moléculas que están justo debajo de la superficie sienten fuerzas hacia los lados, horizontalmente, y hacia abajo, pero no hacia arriba, porque no hay moléculas encima de la superficie.
El resultado es que las moléculas que se encuentran en la superficie sonatraídas hacia el interior de éste. Para algunos efectos, esta película de moléculas superficiales se comporta en forma similar a una membrana elástica tirante (la goma de un globo, por ejemplo). De este modo, es la tensión superficial la que cierra una gota y es capaz de sostenerla contra la gravedad mientras cuelga desde un gotero. Ella explica también la formación de burbujas. (Demostrar con ungotero)
La siguiente figura muestra un ejemplo de cómo algunos animales utilizan la tensión superficial del agua. En la figura se observa un arácnido, fotografiado mientras camina sobre el agua. Se observa que el peso del arácnido está distribuido entre sus ocho patas y el abdomen, por lo que la fuerza de sustentación que debe proveer la superficie del agua (la tensión superficial) sobre las ochopatas y el abdomen debe ser igual al peso del arácnido.


En otras palabras, la tensión superficial del agua, es el efecto físico que "endurece" la capa superficial del agua en reposo y permite a algunos insectos, como el zapatero, el basilisco desplazarse por la superficie del agua sin hundirse.
LA TENSION SUPERFICIAL DEL AGUA SE DEBE A:
La resistencia que unlíquido presenta a la penetración de su superficie
La tendencia a la forma esférica de las gotas de un liquido
El ascenso de un líquido en los tubos capilares
La flotación de objetos u organismos en la superficie de los líquido
Estos hechos que se observan en la vida diaria se presentan durante los procesos de producción por ejemplo la formación de espumas (cerveza, jabón, etc.); en eldesplazamiento de ciertas aves y otros animales en el agua , en el fenómeno de la capilaridad que permite a las plantas llevar agua desde las raíces hasta la parte más alta del tallo y las ramas a través del xilema, el que los adhesivos y pegamentos lleven a cabo eficientemente su función y la sangre llegue a los diversos órganos del cuerpo
Hablemos de cada uno puntos de estos
La resistencia que unlíquido presenta a la penetración de su superficie
Experimento: maicena +agua; Termodinámicamente la tensión superficial es un fenómeno de superficie y es la tendencia de un líquido a disminuir su superficie hasta que su energía de superficie potencial es mínima, condición necesaria para que el equilibrio sea estable.
La tendencia a la forma esférica de las gotas de un líquido: experimento moneda +agua colorante y agua + detergente; Como la esfera presenta un área mínima para un volumen dado, entonces por la acción de la tensión superficial, la tendencia de una porción de un líquido lleva a formar una esfera o a que se produzca una superficie curva o menisco cuando un líquido está en contacto con un recipiente.
El ascenso de un líquido en los tubos capilares
La flotación de objetos uorganismos en la superficie de los líquido
Una consecuencia importante de la elevada tensión superficial del agua es la fragmentación de la roca, es decir el agua puede penetrar por los huecos más profundos de la roca a través de las ranuras diminutas. Allí se congela al tener la temperatura por debajo de los 0° C, porque el agua al congelarse se expande con la que produce se expande, con lo...