la tesis

INDICE GLICEMICO DE LOS ALIMENTOS
El índice glicémico de los alimentos es una forma sistemática de clasificar los hidratos de carbonos (rápidos y lentos) y que nos muestra una referencia de lavelocidad en que dichos hidratos de un alimento tarda en descomponerse en glucosa y llegar a la sangre.
Así veremos alimentos que rápidamente provocan una subida de los niveles de azúcar o glucosa ennuestro organismo (tendrán un alto índice glicémico) y otros que lo hacen muy lentamente (tendrán un bajo índice glicémico)

CATEGORÍAS DEL ÍNDICE GLICÉMICO
Índice Glicémico alto: mayor o igual a 70Índice Glicémico medio: 56-69
Índice Glicémico bajo: 0-55

ALIMENTOS CON ALTO INDICE GLICEMICOOtros: Nispero, Mango, Lechoza, Calabaza, Galleta Salada, Arroz Comun, Harina De Maiz,Remolacha, Melon, Pizza, Cambur, Yuca, Pastas, Etc.

ALIMENTOS CON INDICE GLICEMICO MEDIO


Otros: Arvejas,Jugo De Naranja, Pepino, Cambur Verde, Plátano Crudo, Uvas, Pan Integral, Fríjol Rojo, Pera.

ALMENTOS CON INDICE GLICEMICO BAJOOtros: Moras, Jugo De Limón, Cebolla, Brócoli, Calabacín, Maní, Berenjena, Palmito, Melocotón, Leche Descremada, Lentejas, Mandarina, Tomate, Zanahoria, FríjolBlanco, Espinacas, Nueces, Champiñones, Acelgas, Lechuga, Coliflor.
Entre Otros, Puede Consumir:


Importante: Hay detalles muy curiosos que hay que saber y esque mientras más madura está una fruta mayor es su índice glicémico. Eso no quiere decir que hay que comerla verde sino que no hay que dejar que se pase de madura. Lo mismo ocurre con la pasta y los...