la textura de la piña

Agroecología de la Piña

 
Pluviometría
      La piña requiere de una precipitación pluvial media anual entre 1,500 y 3,500 mm. Su morfología la hace poco exigente y soporta regímenes desde 1,000 mm. anuales bien distribuidos. Aunque es poco exigente, la falta de agua en la etapa inmediata después de la siembra y en el inicio de la floración y formación del fruto retarda el crecimiento dela planta y reduce el tamaño del fruto (Pac, 2005).

Temperatura
      La temperatura anual requerida para un adecuado crecimiento oscila entre 23 y 30 grados centígrados, con un óptimo de 27 grados centígrados (19). Temperaturas inferiores a 23 grados, aceleran la floración, disminuyendo el tamaño del fruto y haciéndolo más ácido y perecedero, mientras que temperaturas superiores a 30 grados,pueden quemar la epidermis y tejidos subyacentes ocasionando lo que se llama “golpe de sol”
        (Pac, 2005).






Luminosidad
El número de horas brillo solar por año deben superar las 1,200 horas, considerando óptimo más de 1,500 horas luz anuales   (Pac, 2005).

Una iluminación, muy intensa causa quemaduras en la superficie del fruto, mientras que si la intensidad es baja, seproduce disminución en el contenido de azúcar, elevando la acidez del jugo  (Pac, 2005).

Altitud
En la mayor parte de los trópicos, el cultivo de la piña tiene más éxito si se cultiva entre 300 a 900 msnm teniendo un rango de 0 a 1,200 msnm   (Pac, 2005).


Suelos
La piña puede cultivarse en la mayoría de suelos, siempre que sean profundos, fértiles y que tengan buen drenaje. El pH óptimoestá entre 5.5-6.2; suelos con pH elevados dan lugar a la aparición de clorosis calcárea (deficiencia de Hierro) y pH menores de 5.5 afectan el crecimiento de la raíz y la disponibilidad de nutrientes potasio y calcio   (Pac, 2005).

Plagas y Enfermedades de la Piña

Entre las principales plagas y enfermedades que afectan al cultivo de piña se pueden mencionar
las siguientes:

NemátodosMeloidogyne sp.
Aphelenchus sp.
Pratylenchus sp.
Ditylenchus sp.
Heterodera sp.
Aphelencoide sp.
Helicotylenchus sp.
Rotylenchus sp.
Tylenchus sp.

 

Enfermedades
Thielaviopsis paradoxa Hohn (pudrición negra en frutos , hojasy tallos)
Erwinia sp. (pudrición del tallo)
Penicillium sp. (mal de ojo en frutos)
Fusarium sp. (mal del clavo)
Asterinella sp. (mancha foliar)Botridiplodia theobromae Pat. (necrosis apical)
Curvularia lunata Boedijn. (necrosis del borde de la hoja)
Phytophtora cinnamomi Rands. (pudrición del corazón).
Producción de Piña en Guatemala
El cultivo fue introducido alrededor de 1920 por una empresa Alemana, siendo las variedades: Sugar loaf o azucarona, Española roja y Cayena lisa las primeras en ser establecidas.

 
Departamentos productoresde piña:


Guatemala (Depto.): Aldea el Jocotillo en Villa Canales, con aproximadamente 800 hectáreas, con un rendimiento promedio de 40-50 TM/ha.

Izabal: En Puerto Barrios; aldeas Limones, Machacas, Entre Ríos, Manacas, Piedra Parada. En Livingston; aldeas San Marcos, El Milagro, y los Ángeles. En Morales; aldeas San José y Nueva Esperanza. Con aproximadamente 220 hectáreas con unrendimiento promedio de 9 TM/ha.

Santa Rosa: En los municipios de Taxisco, Cuilapa, Barberena y Chiquimulilla. Con aproximadamente 30 has. Con un rendimiento promedio de 30 TM/ha.

Escuintla: En los municipios de Guanagazapa, Santa Lucía, Managua y La Democracia. Con aproximadamente 220 Has. Con un rendimiento de 30-40 TM/ha.

Retalhuleu: Municipio de San Sebastián, con aproximadamente 30 has. Conun rendimiento de 30-40 TM/ha.

PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE PIÑA


1. PREPARACIÓN DEL TERRENO

Una buena preparación del terreno es muy importante para facilitar la siembra y permitir el rápido crecimiento de las raíces. Se recomienda arar a una profundidad de 6 a 8 pulgadas y de 8 a 12 pulgadas si se va a encamar.

Posteriormente, realizar de 2 a 3 pases de rastra para que el terreno...