la tierra

Agricultura maya maya
CHAAC, dios de la lluvia y la   Agricultura
 Guatemala es el hábitat de la Euchlæna luxurians, llamada "Teosinte" que esTripsacum dactyloides, Mezclado con teosinte, dieronorigen al Maiz. la hierba salvaje que se hibridizó con Tripsacum spp o Hierba gamma, de cuya mezcla se deriva Zea Luxurians, (anteriormente Zea Guatemala), que se encuentra únicamente en Guatemala yNicaragua. El Zea Mais, es la variedad para cultivo de Maíz. El nombre Teosinte, es originario de Guatemala y parece no haber sido usado por los antiguos mexicanos. No se ha encontrado Teosinte en lacosta del Caribe de Mesoamérica, el Itsmo de Tehuantepec y Yucatán.
La agricultura Maya fue la base de su civilización. Maíz (Ixim), frijoles (bu´u'ul), calabazas (Lek), Camote (Kamot´) (Ipomeabatata) chiles (Ik), tomates, yuca, algodón, Cacao (Kakau), y varias clases de árboles frutales fueron cultivados. Los Mayas almacenaban sus cosechas en andamios de madera, pero también en bodegassubterráneas o Chultunes, muy comunes desde el Pre Clásico. No se puede asegurar desde cuando consumían tortillas, pero otras formas de preparar el maíz son bien conocidas, como atol, el cual mezclaban conchile para el desayuno, pozol, una mezcla con agua y masa, que se llevaba al panal de Apis Melipora campo como refrigerio y los conocidos tamales de maíz mezclado con Chaya (Chay), una hierba rica enproteínas, nativa de Guatemala y llamada también la espinaca Maya y carne. La cocina de la gente común (se sabe poco de la de la clase alta) estabaAj Mucan Cab, dios de la miel, Dresden codexmayormente circunscrita a alimentos simples como cocido, (carne y vegetales), al que se le añadían sal, achiote, chile y pepitoria (semillas de calabaza tostadas y molidas) como condimento, como lo demuestranlos hallazgos en los basureros situados detrás de las casas. La miel, de la abeja nativa sin aguijón llamada Xunan-cab, (Apis Melipona beecheii) era muy apreciada por lo que también practicaron la...