LA TRANSFORMACION DE LOS MATERIALES
Páginas: 6 (1428 palabras)
Publicado: 5 de marzo de 2014
LA
TRANSFORMACION DE LOS MATERIALES
MATERIA: Ciencias III énfasis en Química.
Primera parte:
Toma un trozo de bolillo humedecido, la mitad de un jitomate y un trozo de carne. Deja todo esto durante una semana al aire libre.
Día 1:
El jitomate y la pechuga está fresca y el bolillo esta aguado porque lo humedecí en el agua.
Día 2:
La pechuga se empezó a secar y hacer más chica, eljitomate también se le empezaron a secar las orillas y lo demás seguía como húmedo y el bolillo se secó pero lo volví a humedecer y como que las orillas se le empezaron a meter.
Día 3:
El jitomate se comenzó a arrugar y se le empezaron a meter más las orillas, la pechuga se secó más de las orillas y comenzó a cambiar de color un amarillo más obscuro y el bolillo se empezó a poner duro de lasorillas y a meterse al igual que el jitomate.
Día 4:
El jitomate se empezó a meter más de las orillas y se comenzó a pudrir por dentro, la carne se empezó a ser más chica y se puso de color amarillo más fuerte pero ahora por completo y el bolillo otra vez solo se le metió la orilla y se secó.
Día 5:
Al jitomate le empezó a salir hogo de que ya se está pudriendo y se le están metiendo másla horillas y se está arrugando más, la carne se está poniendo más obscura y se está haciendo más chica, y a el bolillo no le paso nada.
Día 6:
El jitomate se arrugo más y se le metieron más las orillas y se puso en forma de un ovalo y le salió más hongo por dentro, a el pollo no le paso nada y al bolillo se puso más duro.
LA DESCOMPOSICION.
Los alimentos se descomponen y se pudren pordos tipos de causas: por fenómenos vitales o por fenómenos no vitales.
Los principales causantes de la descomposición por fenómenos vitales son los microorganismos (como las bacterias del medio ambiente y los parásitos de los propios alimentos) y las enzimas presentes en los alimentos. Los enzimas son compuestos de tipo biológico gracias a las cuales se catalizan reacciones químicas específicas.Los microorganismos y las enzimas producen la descomposición interviniendo en procesos físicos y químicos de transformación de las sustancias que componen los alimentos.
Pero los alimentos se alteran también por procesos no vitales. Entre las causas de esto pueden citarse: los excesos de temperatura, la humedad, la luz, el oxígeno o simplemente el tiempo. Todos estos factores provocan diversoscambios físicos y químicos, que se manifiestan por alteraciones del color, olor, sabor, consistencia o textura de los alimentos.
SEGUNDA PARTE:
En una herrería conseguí limadura de hierro pero me asegure que no estuviera oxidada, también conseguí una charola, vinagre, agua, sal, un vaso y servilletas de papel.
Día 1:
Corte cuatro pedazos de servilleta y le puse un puñito de limadura dehierro encima de cada servilleta después las enumere del 1 al 4, a la numero 1 le eche agua sola a la 2 le eche agua con vinagre a la 5 le eche agua con sal y a la 4 no le eche nada.
Día 2:
Ala servilleta 1 solo se le empezó a oxidar unos pequeños puntos y la servilleta se puso como color amarilla a la servilleta 2 se le empezó a oxidar mas parte que a la uno y a la 3 se le oxido casi la mitad yal cuatro la servilleta se le puso amarilla.
Día 3:
A la servilleta 1 se empezó a oxidar mas parte del centro y la servilleta se oscureció mas a la servilleta 2 se le oxido también el centro pero se ve como viscosa la oxidación, a la servilleta 3 se le oxidaron unas manchas en las orillas pero unas estaban viscosas y otras no y a la 4 no le paso nada.
Día 4:
A la servilleta número unono le paso nada a la 2 se oxido más y se ve más viscosa a la 3 se le oxido más y se le ven puntitos de oxidación en todo y a la 4 no le paso nada porque no le estoy echando nada.
Día 5:
La servilleta 1 se oxido por completo tiene unas partes de óxido más fuerte y otras más pequeñas la servilleta 2 solo se oxido el centro las orillas no y su oxido estaba más brilloso la 3 se oxido por...
TRANSFORMACION DE LOS MATERIALES
MATERIA: Ciencias III énfasis en Química.
Primera parte:
Toma un trozo de bolillo humedecido, la mitad de un jitomate y un trozo de carne. Deja todo esto durante una semana al aire libre.
Día 1:
El jitomate y la pechuga está fresca y el bolillo esta aguado porque lo humedecí en el agua.
Día 2:
La pechuga se empezó a secar y hacer más chica, eljitomate también se le empezaron a secar las orillas y lo demás seguía como húmedo y el bolillo se secó pero lo volví a humedecer y como que las orillas se le empezaron a meter.
Día 3:
El jitomate se comenzó a arrugar y se le empezaron a meter más las orillas, la pechuga se secó más de las orillas y comenzó a cambiar de color un amarillo más obscuro y el bolillo se empezó a poner duro de lasorillas y a meterse al igual que el jitomate.
Día 4:
El jitomate se empezó a meter más de las orillas y se comenzó a pudrir por dentro, la carne se empezó a ser más chica y se puso de color amarillo más fuerte pero ahora por completo y el bolillo otra vez solo se le metió la orilla y se secó.
Día 5:
Al jitomate le empezó a salir hogo de que ya se está pudriendo y se le están metiendo másla horillas y se está arrugando más, la carne se está poniendo más obscura y se está haciendo más chica, y a el bolillo no le paso nada.
Día 6:
El jitomate se arrugo más y se le metieron más las orillas y se puso en forma de un ovalo y le salió más hongo por dentro, a el pollo no le paso nada y al bolillo se puso más duro.
LA DESCOMPOSICION.
Los alimentos se descomponen y se pudren pordos tipos de causas: por fenómenos vitales o por fenómenos no vitales.
Los principales causantes de la descomposición por fenómenos vitales son los microorganismos (como las bacterias del medio ambiente y los parásitos de los propios alimentos) y las enzimas presentes en los alimentos. Los enzimas son compuestos de tipo biológico gracias a las cuales se catalizan reacciones químicas específicas.Los microorganismos y las enzimas producen la descomposición interviniendo en procesos físicos y químicos de transformación de las sustancias que componen los alimentos.
Pero los alimentos se alteran también por procesos no vitales. Entre las causas de esto pueden citarse: los excesos de temperatura, la humedad, la luz, el oxígeno o simplemente el tiempo. Todos estos factores provocan diversoscambios físicos y químicos, que se manifiestan por alteraciones del color, olor, sabor, consistencia o textura de los alimentos.
SEGUNDA PARTE:
En una herrería conseguí limadura de hierro pero me asegure que no estuviera oxidada, también conseguí una charola, vinagre, agua, sal, un vaso y servilletas de papel.
Día 1:
Corte cuatro pedazos de servilleta y le puse un puñito de limadura dehierro encima de cada servilleta después las enumere del 1 al 4, a la numero 1 le eche agua sola a la 2 le eche agua con vinagre a la 5 le eche agua con sal y a la 4 no le eche nada.
Día 2:
Ala servilleta 1 solo se le empezó a oxidar unos pequeños puntos y la servilleta se puso como color amarilla a la servilleta 2 se le empezó a oxidar mas parte que a la uno y a la 3 se le oxido casi la mitad yal cuatro la servilleta se le puso amarilla.
Día 3:
A la servilleta 1 se empezó a oxidar mas parte del centro y la servilleta se oscureció mas a la servilleta 2 se le oxido también el centro pero se ve como viscosa la oxidación, a la servilleta 3 se le oxidaron unas manchas en las orillas pero unas estaban viscosas y otras no y a la 4 no le paso nada.
Día 4:
A la servilleta número unono le paso nada a la 2 se oxido más y se ve más viscosa a la 3 se le oxido más y se le ven puntitos de oxidación en todo y a la 4 no le paso nada porque no le estoy echando nada.
Día 5:
La servilleta 1 se oxido por completo tiene unas partes de óxido más fuerte y otras más pequeñas la servilleta 2 solo se oxido el centro las orillas no y su oxido estaba más brilloso la 3 se oxido por...
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