La Trazabilidad

Año de la Consolidación Económica y Social del Perú”


ADMINISTRACION LOGISTICA

Profesor: Carlos Melo
Integrantes:
• Carol Najarro Najarro
• Jacqueline Amasifuen López
• Mónica Lozano Huilca
• Susan Yllaconza Aban
Ciclo: III
Aula: 301
Turno: Mañana










Lima – Perú
2010

























INDICE

1. DEFINICION

2. OBJETIVOS3. IMPORTANCIA


4. TIPOS DE STOCKS

4.1. STOCKS OPERATIVO

4.2. STOCKS DE SEGURIDAD

5. COSTES DE ESTOCKS

6. INDICADORES

7. TRAZABILIDAD DE LOS OBSOLETOS Y CADUCIDAD

8. CLASIFICACION DE MATERIALES

8.1. CLASIFICACION ABC

8.2. LEY DE PARETO (80-20)

9. FACTORES QUE INCIDEN EN LA GESTION DE STOCKS

10. SISTEMA VMI, CRP,IIT

11. BIBLIOGRAFIAINTRODUCCION

El objetivo del presente trabajo es presentar las principales características y aspectos a considerar con relación a la gestión de stocks, de manera que permita a las empresas disponer de información que les ayude a mejorar en la gestión y control de los mismos.












1. DEFINICION
El stock es la reserva o acumulación de materiales enel espacio y en el tiempo, destinada a satisfacer la demanda de un usuario. Los stocks se presentan en cualquier organización y, en particular, en las empresas de fabricación, comerciales y de servicios.
La gestión de stocks constituye una de las actividades fundamentales dentro de la gestión de la cadena de suministro ya que el nivel de stocks puede llegar a suponer la mayor inversión de laempresa, abarcando incluso más del 50% del total de activo en el sector de la distribución.
• Necesidad de mantener stocks.- El ciclo completo de fabricación y venta de un producto consta de las fases siguientes:

- Aprovisionamiento de materiales.
- Fabricación.
- Venta.

Por ello, las razones por las cuales la empresa debe disponer permanentemente de mercancías son:

- Dado que las fasesanteriormente citadas no están habitualmente sincronizadas, se hace necesario el almacenaje de productos entre fase y fase.
- Es necesario mantener reservas para atender la demanda, a causa:

- de variaciones en la demanda que supongan un aumento no previsto del consumo
- de que, en ocasiones, el tiempo que tardan en llegar los materiales es superior al periodo en que se venden o consumen.
2.OBJETIVOS







3. IMPORTANCIA
La importancia de la gestión de stocks está relacionada con los costes que supone su tenencia y con el impacto directo que genera en los resultados de la empresa.




















4. TIPOS DE STOCKS

• STOCK OPERATIVO.- Es que resulta del aprovisionamiento del inventario vendido o utilizado en la producción.

• STOCK DESEGURIDAD.- E s aquel que se dispone para cubrir los incrementos no de la demanda y los retrasos en el suministro de los proveedores.
El stock de seguridad no surge en este caso obligado por ser la demanda probabilista, ya que ahora está programada, sino por la existencia de posibles retrasos y otros riesgos en el desarrollo del proceso (averías, problemas laborales, etc.). El plazo de reposición sereferirá al plazo de entrega de las mercancías por parte de los proveedores.

5. COSTES DE STOCKS
La gestión de stocks implica también el control y conocimiento de los costes asociados directamente a los stocks.




















































6. INDICADORES DE STOCKS

• evolución del valor de stock
• evolución de lacobertura de stock
• evolución de la demanda
• evolución de la obsolescencia


7. TRAZABILIDAD
A la hora de tener que entender la Trazabilidad de un producto que se mueve a través de su cadena de suministro o de su cadena logística, el concepto de trazabilidad se divide en dos partes bien diferenciadas:
• La Trazabilidad Interna, que no es más que poder obtener la traza que va dejando un...