La Trucha

1. Clasificación Taxonómica:
Nombre Común: Trucha Común
Nombre Científico: Salmo Trutta
Clase: Antinoplerygiil
Reino: Animal
Subreino: Metazoa
Familia: Salmónidos
Subfamilia: Salmoninae
Género: Oncorhynchus
Especie: Oncorhynchus mykituss

2. Descripción:
Es un pez con unas proporciones corporales en las que la longitud total es aproximadamente 4 ó 5 veces la longitud de la cabeza.
La dorsales corta, con un número de radios ramificados que oscila entre 8 y 11, presenta el borde anterior convexo y unas tres veces más largo que el posterior y nace ligeramente más cerca de la cabeza que del origen de la caudal. La aleta adiposa es pequeña y nace más cerca del origen de la caudal que del borde posterior de la dorsal. La aleta anal es como la dorsal en forma pero menor, con 6 a 9 radios.Cuando se encuentran plegadas los radios anteriores recubren a los últimos. La aleta caudal aparece escotada en juveniles y esta escotadura se va haciendo menos conspicua con la edad hasta que en ejemplares viejos llega a ser recta o incluso convexa. Las aletas pectorales son las más largas que las pelvianas. La inserción de estas últimas se encuentra debajo de la parte posterior de la base de ladorsal.
Las escamas son redondeadas y pequeñas disponiéndose en número que varía entre 110 y 115 en la línea lateral. Son tetraploides con un número de cromosomas 20=80.
3. Morfología:
La Morfología varía mucho según el hábitat y una mayor longitud de la región caudal parece dotar a los individuos de una mayor capacidad para mantener la natación contra la corriente. El color es muy variableentre y dentro de poblaciones; generalmente tiene dorso pardo u oliváceo flancos verdosos, ocres o amarillentos y vientre amarillento más claro o blanquecino, pudiendo cambiar de tonalidad. Según la claridad u oscuridad del hábitat que ocupan. Algunos ejemplares son blanquecinos con la misma coloración en tonos más pálidos y otros son casi negros con el vientre grisáceo y oscuro. Las manchas rojas ynegras oceladas, distribuidas por la región dorsal y parte superior de los flancos donde frecuentemente aparecen por debajo de la línea lateral; no llegan al vientre ni a la caudal. La aleta adiposa no tiene manchas negras, y en juveniles; y adultos residentes aparece coloreada de naranja o rojo. Con frecuencia presenta manchas negras más grandes en el opérculo. Los alevines de hasta 100mm muestranuna serie de grandes manchas grisáceas y oscuras ovaladas, con el eje mayor vertical que se prolongan en la región dorsal. Estas manchas desaparecen con la edad, aunque en muchas poblaciones ibéricas permanecen en edad adulta.
4. Hábitat
La trucha habita principalmente en tramos de aguas limpias, frescas y bien oxigenadas por lo que en la península ibérica se encuentra sobre todo en lascabeceras de los ríos, si bien en el hábitat adecuado para la trucha puede llegar en el cantábrico hasta el nivel del mar. El uso y las preferencias del hábitat experimentan cambios ontogénicos, lo que hace que las poblaciones se encuentren en edades siguiendo el curso de los ríos. Los alevines eclosionan en la grava de los frezaderos situados en aguas corrientes y oxigenadas de los cursos altos de losríos, y permanecen alimentándose del saco vitelino hasta que absorben el 75% de su volumen, momento en el cual emergen de la grava y empiezan a ingerir alimento exterior en la columna de aguas en las cercanías del frezadero.
La mayoría de las Truchas sólo se encuentran en agua dulce pero unas pocas como la cabeza de acero que es la misma especie que del arcoiriis pasan su vida en el océano.
5.Reproducción
El periodo de incubación oscila entre 45 días y dos meses, tras el cual aparecen los alevines que permanecen en los riachuelos donde han nacido para más tarde trasladarse a aguas más profundas. La temperatura óptima para su crecimiento es entre 13 y 14ºC y la madurez sexual la adquieren al tercer año de vida.
El desarrollo biológico de la trucha comprende 4 etapas:
a. Ovas: Son los...