La Tuna
Páginas: 3 (724 palabras)
Publicado: 6 de febrero de 2014
CADENA PRODUCTIVA DE LA TUNA
YENNI VIVIANA ALVARADO PILLAJO
MARÍA FERNANDA BETANCOURT MILLÁN
UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
FACULTADA ING. FÍSICOMECÁNICA
BIOLOGÍA PARA INGENIEROS
SOCORRO
2013
CADENA PRODUCTIVA DE LA TUNA
YENNI VIVIANA ALVARADO PILLAJO
MARÍA FERNANDA BETANCOURT MILLÁN
DOCENTE MARTIN CAÑASUNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
FACULTADA ING. FÍSICO MECÁNICA
BIOLOGÍA PARA INGENIEROS
SOCORRO
2013
INTRODUCCION
La tuna (Opuntia ficus-indica L. Mill) es un recurso potencial de granimportancia en los sistemas agrosilvopastoriles de los andes peruanos. Esta cactácea se encuentra ampliamente distribuida en el Perú, específicamente en los valles interandinos donde ha encontrado lascondiciones adecuadas para su establecimiento.
Sus frutos son consumidos en forma natural por campesinos y pobladores locales y comercializados en los principales mercados del País, también sirvenpara elaborar productos derivados como mermeladas y bebidas. Sus tallos son empleados como cercos vivos o como forraje para el ganado (especialmente en épocas de sequía). Los restos de las plantaspodadas o muertas son utilizadas en la elaboración de fertilizantes orgánicos.
Pero sin duda, el uso más frecuente que se le da a esta planta es como hospedera para la crianza de un insecto conocidocomo cochinilla (Dactylopius coccus costa), en cuyo interior se produce el carmín, pigmento natural usado en la industria alimenticia, textil y farmacéutica.
La importancia de estos productos noes sólo económica sino también social y ambiental; por ejemplo esta cadena ha generado 1,611 empleos permanentes y contribuye a la conservación del medio ambiente principalmente por la captación delCO2, preservando suelos de las erosiones y formando suelos infértiles en tierras agrícolas.
La tuna es una fruta de la familia de las cactáceas. Tiene cáscara gruesa y espinosa con una pulpa...
YENNI VIVIANA ALVARADO PILLAJO
MARÍA FERNANDA BETANCOURT MILLÁN
UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
FACULTADA ING. FÍSICOMECÁNICA
BIOLOGÍA PARA INGENIEROS
SOCORRO
2013
CADENA PRODUCTIVA DE LA TUNA
YENNI VIVIANA ALVARADO PILLAJO
MARÍA FERNANDA BETANCOURT MILLÁN
DOCENTE MARTIN CAÑASUNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
FACULTADA ING. FÍSICO MECÁNICA
BIOLOGÍA PARA INGENIEROS
SOCORRO
2013
INTRODUCCION
La tuna (Opuntia ficus-indica L. Mill) es un recurso potencial de granimportancia en los sistemas agrosilvopastoriles de los andes peruanos. Esta cactácea se encuentra ampliamente distribuida en el Perú, específicamente en los valles interandinos donde ha encontrado lascondiciones adecuadas para su establecimiento.
Sus frutos son consumidos en forma natural por campesinos y pobladores locales y comercializados en los principales mercados del País, también sirvenpara elaborar productos derivados como mermeladas y bebidas. Sus tallos son empleados como cercos vivos o como forraje para el ganado (especialmente en épocas de sequía). Los restos de las plantaspodadas o muertas son utilizadas en la elaboración de fertilizantes orgánicos.
Pero sin duda, el uso más frecuente que se le da a esta planta es como hospedera para la crianza de un insecto conocidocomo cochinilla (Dactylopius coccus costa), en cuyo interior se produce el carmín, pigmento natural usado en la industria alimenticia, textil y farmacéutica.
La importancia de estos productos noes sólo económica sino también social y ambiental; por ejemplo esta cadena ha generado 1,611 empleos permanentes y contribuye a la conservación del medio ambiente principalmente por la captación delCO2, preservando suelos de las erosiones y formando suelos infértiles en tierras agrícolas.
La tuna es una fruta de la familia de las cactáceas. Tiene cáscara gruesa y espinosa con una pulpa...
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