La Variable Y Su Definicion
Felfe Cerna Luján PROFESOR
Es atributo, propiedad, característica, hecho o circunstancia de la realidad o del conocimiento que puede variar, seacuantitativa o cualitativamente, y cuya variación es susceptible de medirse u observarse.
Por otra parte las variables se configuran como características atributos, propiedades de:
La unidad observableen la estructura de la hipótesis
Unidades de Análisis Observables
Ejemplo de una variable
Variable: Preparación de alimentos (para menú diario)
Variable
Proceso al que pertene ce lavariable
Características presentes en la matriz de compilación y que, además, sean pertinentes.
Concepto
Tipo/clase
Características específicas 1. El producto o productos están dirigidos alconsumo de determinada población a modo de menú diario. 2. Se realiza preparación, almacenamiento y manipulación. 3. Se realiza en un establecimiento de comidas.
Preparación (cocinados yprecocinados) de alimentos crudos
Proceso sistemático
Redacción de la definición usando los elementos de la tabla anterior.
La preparación de alimentos crudos es un proceso sistemático depreparación, almacenamiento, manipulación en un establecimiento de comidas cuyos productos están dirigidos al consumo de determinada población a modo de menú diario.
Ejemplo de una variable
Variable:Condiciones y manejo de la mercadería
VARIABLE 1
TIPO/CLASE
CARACTERÍSTICAS
Condiciones y manejo de la mercadería
Los productos no deben ser maltratados, ni sufrir movimientos bruscos yaque pueden dañarlos, muchos trabajadores lanzan las cajas para agilizar el proceso. Los productos deben almacenarse bajo Componentes de condiciones normalizadas y estandarizadas almacén para evitaralteraciones, ( Tº, presión, humedad, (almacenamiento) etc.) así como deben mantenerse cerrados todo el tiempo Los operadores no colocan las cajas de manera ordenada, no existen espacios delimitados se...
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